Bornmann认为，电商带来的新游戏规则对于供应链来说，是颠覆性的。很多生鲜连锁商超位于距离消费者居住地仅仅几公里远的地方，因此它们可以很好地利用其地理优势。不过，他们需要重新去思考，哪些商品可以在实体店里卖，哪些可以通过电商的方式来贩卖。“许多消费者当天就想获得他们在网上购买的产品，因此，我们就要考虑人手因素。毕竟，当天包装和分发快递需要调用大量的人手，这也倒逼我们去思考如何才能更有效地处理订单。”

　　接下来就是成本和价格的问题。在Bornmann看来，生鲜商超因为提供了更为便利、个性化的电商服务，可以将价格适当定得更高一些。Dorer则表示，生鲜商超还是应该试着将客户留在店内，毕竟，绝大部分的消费还是在实体店内完成的，如果顾客愿意上门提货，这也将降低电商的成本。 “不论通过供应链改造，还是包装变革，我们总能在不被消费者感知的情况下，降低成本，关键在于你是否能找到这样方法，还有，就是你是否能真正利用好实体店。”Dorer说。

　　数据和订购平台公司Replenium是亚马逊的合作商，其CEO Tom Furphy曾经负责公司和亚马逊生鲜Amazon Fresh的合作项目。Furphy表示，提高顾客的复购率是生鲜商超成功的关键。就亚马逊来说，它有一个“保存和订购”选项，顾客选择了这个选项，就会不断购买那些他们日常需要的东西，作为回报，亚马逊则会为他们购买的商品打折。Furphy认为，对零售商来说，关键是要从“订购”服务中提取顾客的大数据，“下一步，不是顾客去选购商品，而是零售商自动帮客户生成他们的购物清单并完成采购过程，这显然是个令人激动的进展。”

　　Bornmann认为，长期使用这项服务的顾客肯定比偶尔使用这项服务的客户忠诚度更高，花钱也更多。Furphy同意这个观点，也鼓励零售商去投资这种“自动化”功能，毕竟，规律的购物行为可以让零售商更好的安排供应链和发货，从而提高效率，降低成本。

　　不过，Food Dive 指出，在生鲜连锁商超竭力变革的同时，有些已经成为了实体生鲜商超优势的关键因素是不能改变的。比如，它们可以面对面地为消费者介绍新的产品，从而建立更多的信任感和更好的购物体验。毕竟，无论变革的方向何在，归根结底，最重要的还是为消费者提供服务。