Matilda 曾是一位魔术师，并曾任职于全球顶尖设计公司 IDEO，此后，她将逻辑、创意及设计思维融入了对可持续食物领域的探索中。她创办了国内首个专注于食物科技领域的创投加速器「Bits x Bites 」，在全球范围内寻找最先锋的食物创变者，用创新方式解决中国本土食物问题，加速食物科技的可持续发展，推动未来好食愿景的实现。

　　Dawn 是卡内基梅隆大学的公共艺术教授和跨界艺术家，她相信，「每一次对食物的选择，其实都是对想象力的考验」，因此她创办「冲突厨房」，专门售卖和美国“交情不好”的伊朗、巴基斯坦、委内瑞拉等国家的食物。她从食物出发，在街头营造一个不同民族、不同文化之间的交流平台。

Dawn认为食物是没有偏见、多元化开放的媒介；而生活中，人们常通过食物接触另一种文化，但也往往仅止于「吃」这个动作，而不再深思背后的涵义。

　　Anirudh 是麻省理工学院（MIT）大学霸，也是个不折不扣的脑洞发明家。在发明能自动检测路上障碍物、给视障人士提供便利的鞋子后，他盯上了人人避之不及的雾霾和城市尾气，「污染是没有『边界』的」。

在伦敦、纽约、香港等地，他和团队都收集了汽车、轮船、烟囱等排放的废气，从这些废气中提取黑色可吸入颗粒物，制作成「空气墨水」，还与当地艺术家共同创作出环保又酷炫的涂鸦。他相信，「有用」和「没有」的边界可以被打破，所谓「污染」，不过是人们没有找到正确使用方式的资源。

张玮晋自嘲是「香港杰出废青」，最爱与垃圾打交道，他创作的种种「垃圾作品」受邀在米兰设计周香港展、柏林DMY国际设计展等展出。

「设计的原意不是为了解决问题吗？为什么制造更多垃圾？」他常常这样反问自己。于是，他从废墙纸、塑料瓶等种种废弃物中挖掘可塑性，设计成实用而不失品味的产品，启发大众从新角度反思产品由制造、消费到废弃的全过程。

目前，地球上每年白白浪费13亿吨食物，而到2050年，世界需要养活90亿人口。

人们对食物的认知往往来自社会的最小单位——家庭。一寸田、一包装、一箪食、一豆羹，每个环节都有不浪费的可能性。面对食物浪费与短缺危机，在食物从农场到超市、从厨房到餐桌的整个链条上，全球的食物创变者们，正在创造哪些令人惊叹的改变？

三位重量级嘉宾，来自联合国粮农组织、中国厨房电器领导品牌、食物先锋创投机构，将为你带来广阔视野与深入洞察。

　　吃货要想改变世界？

何必去丹麦吃生蚝呢，

从与520个人一起吃「剩食」开始吧：）

在瓶行宇宙第二季的现场，你将和519位参与者一起坐在哈利波特魔法学院般的长条桌上，享用一盘剩食。

　　▲图片供你参考脑补 现场惊喜等你挖掘

这里的「剩食」，指的可不是被你中午吃剩下了的那盒外卖，而是一些因为颜值不高、表皮有破损或者临近保质期，但依然安全可食用的食物。

在张扬个性、拒绝「零瑕疵」的现代，人们对自己的缺点越来越宽容，却对食物越来越严格，而「零瑕疵」的挑选标准，就这样年复一年浪费着大地对每一株食物的供养。

　　真正的吃货，

不只是奔赴丹麦海岸，架起火炉、撒一把蒜蓉拯救生态，

而是没有分别心，

让食物们拥有被人享用的基本尊严：）