当大家都在说实体店萧条的时候，却有这样一家企业：

　　从2006年开设第一家门店以来，10年来已在全国六省开店2000家，全渠道销售额突破超过60个亿。而且没有一家亏损，每个月的纯利润可以达到上万元。

　　这家诞生自武汉的休闲食品连锁加盟品牌就是良品铺子。

　　现象级的数字尽管伴随偶然，但成功企业的“共性”值得研究。在零食这一细分市场中，良品铺子可以说给零食及电商带来了O2O零售模式的新革命。

　　颠覆式创新，首创“一小时年货到家”服务

　　“一小时年货到家”究竟是什么体验？

　　马云说：“传统电商已死，新零售时代已来”我们站在时代的分水岭上，未来是什么看不清楚，唯有不断创新突破。

　　良品铺子的最新“突破”是在2017年年初，良品铺子携手外卖平台饿了么，推出一小时年货到家。只要在良品铺子门店覆盖区域，即：湖北、湖南、江西、四川、河南5个省，以及深圳和苏州两个城市，借助饿了么平台可实现一小时年货到家。

　　举个例子，您在北京办公室给成都家里置办年货，网上下单，一小时后就能送到成都家里。

　　这一功能有什么用？“感觉就像打个电话，楼下超市立马送来，真的非常贴心。”

　　以往影响电商购物体验的主要因素除了产品本身以外，主要就是送达速度。而外卖零食本地化、实时化的新模式，完全颠覆了消费者固有的购物体验。

　　“跨界本地生活”落脚点是：效率、服务、综合体验

　　卖零食联手“饿了么”，根本是提高了消费者的购物体验感。

　　家庭生活消费O2O，消费成交的最关键因素，已经转为“这家店的服务到底懂不懂我？”消费者消费看的是种“信任感”，而“信任感”将直接影响购买频率和销售转化。

　　那么良品铺子如何打造这种“信感”？

　　首先是便捷度：通过饿了么平台2000多家门店，缩短消费者购买路径、送达时间；

　　其次是参与感：基于饿了么美食、良品铺子零食、提供的本地生活场景中，用户自发参与社交、购物。

　　马云预判，未来，线下与线上零售将深度结合，再加现代物流，服务商利用大数据、云计算等创新技术，构成未来“新零售”的概念。

　　而良品铺子＋饿了么，双方的商业价值，不仅仅是用户入口、平台规模、营销推广的表层合作，更是跨界本地生活消费生态，不仅提供数据支持、线上线下联动，而且有助提高转化与成交，确实有效解决了“推广到销售、下单到送达最后一公里”的问题。

　　这种“跨界本地生活”零售行业革命性尝试，实现的不只是传统企业和电商双方利益的互赢，而且还有消费者全新的消费体验，可谓三赢。

　　为什么总是良品铺子？

　　良品铺子整合了门店、电商、第三方平台和移动端四大渠道，构建了以消费者为中心的业务生态体系。

　　在这个生态中，无论线上线下还是移动端用户，都能从最便利的渠道以最快的速度享受到产品与服务，这种创新型营销生态，值得所有零售行业借鉴学习。

　　相较单一业务线的传统企业，掌控产业链和享受协同效应的生态企业在发展过程中优势明显，因此公认商业未来终将属于那些不断拓宽发展边界构建业务生态的企业。

　　所以，可以预见的是，2017年的零食行业也将走向创新生态之路。而无论是与天猫极速物流业务的合作，还是联手饿了么不断探索新零售可能，良品铺子正一步一步将创新生态落在实处，引领行业走向新未来。

　　重视细节：蹲在店门口研究消费者

　　早在创立之初，良品铺子即在诸多细节方面为客户进行了考量。比如，选址上选择开在顾客家门口、上班下班经过的途中，或是吃喝玩乐的地方。

　　门店采用便利店的开放式格局，货架设计成透明格子柜，零售不再散称，全部采用独立迷你包装，顾客要什么自己随便挑，安全卫生，对良品铺子来说也便于量化管理。

　　开店位置决定了店面平效。当时总裁杨银芬的办法是蹲在门口数人，早晨数、中午数、傍晚数、晚上数，节假日更要注重客流量。

　　受到7-11启发，良品铺子根据门店位置分类，针对周边人群消费习惯匹配商品。夏季的时候，把一些重口味的或者清凉刺激的放在门口，冬天的时候人们有进补的需求，就把坚果、炒货摆在进门的位置。

　　零售业最重要的资产：门店的购物场景