你厨艺超棒,但美食照片还是很少有人点赞?你觉得下厨很无聊,而且很容易弄得一团糟?你觉得厨房里的东西都太普通,想换成小众又有格调的?那你一定要看下面这些。它们中的大多数,都是明明可以靠脸吃饭的,却偏偏集美貌与才华于一身。吃饭这件事,真的是再怎么讲究都不过分。 1.SARPANEVA 铁锅 参考价格/ ¥1980.00元
喜欢北欧设计的人一定见过这款1962年的经典铁锅,来自芬兰工艺大师 Timo Sarpaneva,灵感来自于设计师的铁匠爷爷。
这个设计于50年前的锅,今天看来依然毫不过时。上面的那根木柄看起来非常聪明,可以用来把锅子提上桌,也可以用来掀开锅盖,外观上也和铁锅形成了十分有质感的结合。 有时候我们在韩国料理店吃烧烤用的炭盆也有个耳朵,就是用了这个木柄一样的原理。
唯一美中不足的是价格实在太感人了,毕竟是被纽约现代博物馆收藏的国宝级作品。只能是在心底种下那野火烧不尽春风吹又生的野草。 2.HAY 汤勺 参考价格/ ¥125.00元
为了重振丹麦设计的雄风,并呈现当代的工业精神,家具家饰品牌HAY在2002年成立,如今已成丹麦设计的指标之一。丹麦近几年的设计真是让人惊艳到咂舌。 汤勺放哪,一直是个让处女座们纠结的难题,HAY给出了自己的解决方案。不过是不是再配一个小碟子会更好一些呢? 还有两家公司在这个问题上的设计也足够印象深刻。一家是以色列家居用品品牌 Ototo最近推出了一款尼斯湖怪兽造型的勺子 Nessie Ladle。(参考价格:15.99 美元)
另一家是日本太太们的最爱francfranc,居然把直立汤勺做成了天鹅款,不得不说腐国真是太懂女人了,我那无处安放的少女心哟(参考价格:60元左右)~
3.藤次郎 料理剪 参考价格/ ¥350.00元
这个创立于1953年的牌子非常低调,在中国几乎没有做过相关营销,所以名气一直没有德国的响。它由历代匠人脉脉相传,和日本料理文化一起一直发展到今天,成为日本厨师入门的必备品牌。 中国人一直把料理注意力放在了“切”这个动作上,最近突然意识到,这种孤注一掷的做法是很危险的。就像只用一种招式行走江湖一样,你永远不知道你会在哪一刻招架不住。 除了切、片、削、剁、劈、拍、刮等常用招式之外,我们常常忽视掉非常实用的一招——剪。你会发现,有很多东西真的不用动刀子,用剪刀反而更快更方便,比如葱花、韭菜、香菜,鱼虾、烤鸡、烤鸭……牙口不好的人吃螃蟹大闸蟹时,用来剪螃蟹的大爪也是极好的! 如果你认为他的功能止步于此的话那就大错特错了。 藤次郎的料理剪是可拆卸的设计,彻底解决了传统料理剪无法彻底清洗的问题,磨刀时也能无死角研磨,还有一个另类用法就是:刮鱼鳞。
另外,200多块的刀在使用体验上可以超过绝大多数德国刀。 4.大矢 磨姜器 参考价格/ ¥200.00元
日本有个小公司,叫大矢制作所,在1949年就推出了自己的磨姜器,彻底解决了浪费姜的问题。而这个手艺就这样延续了60多年,公司里只有四个技师。他们赚多少钱?我不知道,其实不重要。重要的是,这四个人被誉为日本最具匠心的人。 在成立24年后才拿到了第一笔100万日元的融资。而在融资后他们也只做了一件事,那就是继续研发更好的磨姜器。 大矢制作所的磨姜器都用铜来缔造,铜的好处就是不会生锈,看起来也更有质感,满满的都是“造物”的情怀。 (责任编辑:本港台直播) |