时至今日，詹姆斯的咖啡店仍然在坚持这样的原则，而蓝瓶咖啡的文化已经近乎成为一种信仰，「蓝瓶的忠实顾客以手持带有蓝瓶标志的纸杯为傲，即使要排队，即使价格更贵。」

　　蓝瓶咖啡的簇拥已经习惯了等待，只为那一口的与众不同。

三

　　其实，蓝瓶咖啡在装修上始终贯彻极简主义，与互联网并不相干，甚至在店内都不会提供WiFi；他们从来不追逐风口，更多的只是想冲出一杯完美的咖啡；在追求模式快速复制创业圈里，它是个异类；在快餐式消费盛行的当下，它反而让更多的人在咖啡店里享受起精致的咖啡文化。

　　更重要的是，这家典型的慢公司颇受硅谷科技公司的热捧。

　　2012.10，蓝瓶咖啡获 2000 万美元 A 轮融资

　　2014.01，蓝瓶咖啡获 2570 万美元 B 轮融资

　　2015.06，蓝瓶咖啡获 7500 万美元 C 轮融资

　　2016.09，蓝瓶咖啡D轮融资进行中，额度接近C轮

　　实际上，不单单是蓝瓶咖啡，在美国还有知识分子、树墩城、反文化等精致咖啡品牌，都得到了资本市场的重视。

　　从咖啡的选材、采购，对供应链、制作流程的精细化管理，对咖啡品质的吹毛求疵，是这些咖啡品牌能够在星巴克、Costa的地盘里杀出一片天的重要原因。

　　他们没有在线上做过多少引流，纯粹的线下获客与优质的店内体验，在互联网几近泛滥的时代，blue bottle coffee的逆势而上，也验证了占领用户心智的重要性。

　　首先，蓝瓶咖啡代表的咖啡文化是反快餐、反低质。这个行业中已经存在了太多的低质、快餐式的产品，而他们让人们更加注重咖啡冲泡的细节和咖啡风味的层次感，差异化的运营方式是精品咖啡能够突围的一个重要原因。

　　并且，这种差异化已经成为了一种时尚、潮流，已然蜕变成一种生活方式。

　　其次，不单单是极具设计感，蓝瓶咖啡能够带给顾客前所未有且独一无二的用户体验。

　　「如果人们面对的仅仅是一个开关，他们便没有目睹咖啡制做过程的体验。我决定在蓝瓶咖啡馆、在你面前研磨咖啡豆，放入滤杯，缓慢注水。我们将亲手制做属于你的咖啡。」

　　第三，蓝瓶咖啡能够引领第三波咖啡浪潮，甚至有机会冲击星巴克的地位，在于他们对咖啡师的价值肯定。无论是对咖啡制作工艺的创新，还是对咖啡制作过程的把控，开奖，最终的决定因素还在于咖啡师的双手。

　　他们让咖啡制作也成为了一门艺术，不夸张的说，蓝瓶咖啡的确是在用咖啡师的双手对抗着星巴克的咖啡机。

　　当然，最最重要的是，费里曼作为创始人，一直把制作一杯完美咖啡当做自己的坚持。

　　「爱是不敷衍，爱是每一秒钟。」说白了，要想获得用户的芳心，只有高投入才能换取高回报。这些才是投资人笃定「蓝瓶子」的价值

　　至于颠覆星巴克？他们想颠覆的，实际上是你对咖啡的认知。