|
原标题：五芳斋从总部运来 裕合由浙企代工 汉产粽子份额不足两成 昨日是端午节，老字号五芳斋的门前又排起了长队。记者在采访中发现，如今，武汉的粽子市场已经是外地粽的天下，汉产粽子份额不足两成。 “本港台直播们还是怀念熟悉的老味道，所以排队再久也只认五芳斋这个牌子。”昨日，市民李阿姨转了好几趟车，专门赶到汉口五芳斋门店买粽子。虽然往年现包现卖的场景不再出现，但她还是买了不少真空包装的各种口味的粽子。 据了解，在武汉市场上售卖的五芳斋粽子，都是从总部统一用冷链配送来的。武汉五芳斋食品贸易有限公司负责人介绍，目前武汉的生产基地规模很小，计划明年扩大。 在武汉五芳斋被浙江五芳斋收入麾下后，市面上的汉产粽子已经难见了，超市里卖的，也大多是浙江产的外地粽。本地的粽子企业中，只有扬子江仍在坚持做“鄂粽”，武汉裕合粽子礼盒也变成了浙江企业代工。 在江城各大超市销售的主流品牌粽子，浙江粽占据了主要市场，其次是几大速冻品牌的粽子。这些外地粽的市场份额加起来达到了八成以上，本地粽子的份额已不到两成。 “汉产粽子还是受市场欢迎的，销量还不错，尤其是清水粽子，仍然是本港台直播们的销售冠军。”扬子江食品有限公司市场负责人告诉记者，粽子生产属于手工作业，人工成本高，该公司粽子年销售量增幅达三成，说明汉产粽子还是有市场的。 业内人士介绍，粽子生产对企业规模和实力要求较高，浙江企业已经形成粽子产业链，加工企业扎堆，规模化采购和生产能够降低人工和原料成本，比很多武汉厂家自产粽子成本更低，因此部分本地食品企业转向了代工。 分享到： 0 个人觉得赞好文章 点个赞您已经赞过了+1 (责任编辑：本港台直播) |