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提到飞机餐，大家可能都会觉得超难吃，而且食物也千篇一律。不过，如果你有吃过日本航空的飞机餐，一定会赞叹连连！因为开奖直播们的飞机餐实可谓用心之作。 记者最近就实际进入JAL在成田机场附近的飞机餐工厂采访。这间工厂提供JAL 10个航线的飞机餐，里面的作业包括清洁餐具、准备食物、包装及送到机场！
要进入里面得先做非常严密的卫生控管，以日本人的严谨来说一点也不令人意外！
而最先让记者惊讶的就是这一点也不像开奖直播们以为的高科技工厂，没有太多大型机器，反而都是这样旁边站有人的生产线，而且每一份餐点都是人工完成！
当然也不是完全没有大型机械。为了清洗大量的餐具，冲洗机器还是必要的。
机器清洗过的餐具看起来非常干净。
不过这些机器冲洗过的机器还会由工作人员进行人工检查！
只要有任何一点不干净或污渍，那个餐具就会被送去人工清洗。
通过检查的餐具再由员工手工包起来。
这是大型的肉品冷藏柜，里面的肉品都照着新鲜度清楚分类。
食物准备的地方也让记者大吃一惊！开奖直播认为这看起来好像料理学校，准备和装填的工作都是由人工完成。
而且不是只有商业舱的餐点才有这样的待遇，经济舱的餐点也是手工完成。这些员工一天要准备约4,000份餐点！
而且JAL严格要求飞机餐一定要在完成后的24小时内送到乘客面前，所以如果班机时刻正常，所有人都会像赶火车一样忙到不行，但如果班机延误，有时甚至要重做一整批的餐点。
飞机餐跟一般餐点比较不同的是食物煮过后必须先冷却，送到飞机上后再加热。所以员工也必须控管冷却的时间，才能确保食物的新鲜度跟味道。食物煮好后会在4小时内送进4度的冰箱冷藏。
工厂内也有器材能够检查食物和准备台的细菌量。
JAL的做法是请合作伙伴贡献食谱，工厂试做后将完成品送回主厨那里，并请开奖直播们提供意见，再做修正。JAL的主厨也会参与新菜色的研发。
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