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用朋友圈那些办法判断葡萄酒,卖酒的都哭了

时间:2016-05-29 16:17来源:报码现场 作者:本港台直播 点击:
用朋友圈那些办法判断葡萄酒,卖酒的都哭了
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  市面上葡萄酒品种繁多,真假掺杂,这给消费者买者选购葡萄带来一些难度。于是,网上就涌现了很多鉴定葡萄酒技巧的帖,从查看条码,到滴几滴酒在纸巾上,各种“武林秘笈”纷纷重现“江湖”。别怪本港台直播没告诉你,如果你真拿这些办法去鉴别葡萄酒,不仅信诚本分的酒商要哭,就连卖假酒的都要哭了,不过开奖直播是笑哭的。

  看包装?难不倒卖假者!

  “酒瓶越厚重、标签摸上去有凹凸感、酒帽铅封能转动,这就是好酒真酒”。似乎很有道理,因为优秀的酒庄通常会比较有钱,在选择外包装上或许会更有富余的资金,能把一切都做得尽善尽美。

  然而,其实不管是看酒标、看酒塞,还看瓶底,这些花招,其实都不过是为了迎合大家走捷径的心理编出来的。你可以照这办去买酒,但别忘了做假酒、劣酒者,也能见招拆招。酿一瓶好酒困难,而搞个山寨的外包装,对于造假者并非难事。

  看条码?印刷很容易!

  很多帖子都强调条形码和原产国的关系——“69开头的为中国灌装,0为美国,3为法国,7 为智利,8为西班牙,9为澳大利亚”。这确实是正确的国际条形码前缀,但没什么实际意义,对制假者而方,条码本身只是印刷品,电脑上分分钟就能做出来,这比酿一瓶好酒容易多了。

  即便是向海关递交报备的正规进口葡萄酒,背标上的条形码在实际操作中很多时候也是由进口商编写的。再加上有些国外厂家会生产专供中国的产品,并委托在国内的进口商申请条码,因此69开头但真正从国外进口的葡萄酒,也不是没有。

  看容量单位?用ml还是cl不重要!

  “原装进口葡萄酒酒标上容量用cl(厘升)做单位,而进口罐装酒或假冒进口酒则是ml(毫升)”——你以为卖假酒的傻呀?开奖直播们能印出ml,就印不出cl么?

  其实不管是ml还是cl,都可以在中国制造——作为食品用玻璃瓶的出口大国,很多从国外进口的葡萄酒,酒瓶就原产于中国的。同时,在欧洲销售,使用cl或者ml并没有特别规定,标哪一种计量单位都很正常。

  滴纸巾加苏打?只能判断假酒不能判断劣酒!

  有种鉴定技巧教大家把葡萄酒滴在纸巾上,“由于假酒色素颗粒大,水会先渗透开来,酒色和水之间有明显的分界线”。——其实在真酒上也是一样效果。真的葡萄酒,颜色也来自葡萄皮上的天然色素,所以同样在纸巾上渗透的比水慢,同样酒色和水之间有明显的分界线。

  另一种鉴别技巧是红酒里加入小苏打,如果红酒就变成紫黑色或蓝黑色,说明酒是真的,如果不变色,说明酒是假的。原因是葡萄汁中含有花色苷,花色苷遇碱(小苏打)就会发生化学反应,原本的紫红色会变成紫黑色、蓝黑色。假葡萄酒一般是香精、色素加水勾兑而成,所以加小苏打就不会变色。

  用这种办法对付假酒或许还行。但其实所谓香精和人工色素酒精勾兑出来的假酒,随着国家严打力度的加大,已经越来越少了。当下最让人防不胜防的山寨酒,多是用廉价酒冒充高贵酒,除了有口味的差别之外,它们的化学特性都差不多,不管是用纸巾还是用小苏打,是没法区分出来的。

  避免买假酒,首先要相信自己的嘴。不管是超廉价打折便宜酒还是听上去高大上的名牌酒,如果你觉得不好喝就没必要买。原装进口的葡萄酒也有很难喝的,国产葡萄酒同样有不错的好酒。其次,应选择可信的购买渠道。再次就是多学习葡萄酒知识,不妨多从专业的报刊、杂志、网站去涉猎各种关于葡萄酒的知识。

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