法律而言，对违法企业与个人的惩罚力度也不够大。个人一般会被判处有期徒刑1年以下或拘役，另外还有缓刑的情况，对企业的查封更是困难重重。

　　中国消费者协会律师团团长邱宝昌则认为，监管部门没有对查获产品的名称、批号和生产者，认真履行公示义务，让很多不良商家逃脱了法律的制裁。公示这些产品的真实详细信息，被冒用贴牌的商家才能向行政部门去投诉举报、维护自身权益。

　　食品安全问题一直是困扰我们的一个重大安全问题。民以食为天，每一个对自己负责的人都会管住自己的嘴，不去吃对身体有害的食物。但如果有毒有害的食物是被一个有安全标识的包装所伪装的，作为消费者的我们将沦为受害者。

　　正如江南大学教授吴林海所言，解决食品造假，最现实的路径是全面贯彻新修订的《食品安全法》，实现食品安全由自上而下的“管理模式”向上下互动的“治理模式”转变，以地方为治理单元，落实地方政府负总责，实实在在地构建政府、市场与社会力量各负其责且相融合的社会共治格局。

　　如何鉴别假饮料

　　看色泽，消费者可将瓶子倒过来对着阳光或灯光看，颜色特别深说明其中的色素可能过多；如果是非果肉类饮料里面有雾状或丝缕状的物质，说明饮料的质量可能不过关；若饮料瓶底有杂质，则怀疑是变质过期.

　　嗅气味。各种饮料均具有本品种独有的香气及滋味，味感纯正，没有异味。若饮料发酸、发臭、发涩，则说明该饮料变质了.

　　看透明度。果汁和果味饮料中的清汁类饮料一般应澄清、透明、不混浊、不分层、无沉淀。

　　看商标。没有商标的饮料千万不要购买，有商标的要先看是不是音同字不同或者字体相近来故意混淆消费者。

　　瓶装饮料:

　　看瓶盖处生产日期。真的是以机打印码为主，字迹较为清晰。假的多以喷码为主，字迹不够清晰；

　　看产地字母：真的在瓶底部有标注，假的瓶底部没有；

　　看瓶子：真的外观光洁，厚度均匀，瓶底收口较小。假的多用回收瓶，表面磨损较重，尤其是瓶颈厚薄不均，颜色较黑，瓶底收口较大；

　　看包装：假的字体有重影，且瓶盖顶端有加工留下的痕迹。