近日，因一篇名为《就这样，红炉磨坊死了》的文章，亮马桥路一家不大的面包店再次悄然走红。腊月的寒风中，不断有人走进老旧的红色门脸中，然后提着大包小包心满意足地离开。这已经不是这家面包店第一次引起众人关注。过去的十几年里，因为创始人传奇的经历以及店里始终如一的品质，红炉磨坊曾被美国、日本、中国等多家媒体多次报道。早年常被称为“陈立夫侄子”的老板陈泽祯，也渐渐习惯了“面包老爹”这个称呼。 今年1月，红炉磨坊发出公告称，由于生产面积不足475平米，拿不到生产许可证，以及竞争对手关于侵害商标的起诉，红炉磨坊将于1月底正式关门。1月24日下午4点，“面包老爹”最后的面包已被抢购一空，永远热气腾腾的熔岩烤箱终于停掉了电源。 “要关门了生意才好起来” 中午十二点，店里排队准备结账的队伍已经弯弯曲曲，快要排到了门口。不断还有人顶着寒风走进红炉磨坊，在存货无几的货架上抢购自己心仪的面包。专门从海淀赶来的王先生已经不是第一次来红炉磨坊买面包，这次再来他一口气买了十多袋面包、饼干，顺手还包圆儿了店里仅存的十几根法棍。排到收银台后，看到店员背后货架上还有几个欧包，忍不住又加了几个，“葡萄核桃的那个还有几个？”“你要几个我给你找。”“那拿两个吧。” 集齐25枚徽章就可以兑换礼品的积分卡只差这一次就可以盖满，但王先生拒绝了店员为自己兑奖的提议，而是自己保存了下来，“让我留个纪念吧。”王先生说，红炉磨坊的面包味道很好，自己差不多每个月都要来买一些，这次听说老店要关门了，就想多买一些，自己留一部分，也给外地的朋友寄一些。 而张女士则是第一次带着子女来红炉磨坊，姐弟俩端着盘子在店里选购了很多心仪的甜点。站在等待排队的队伍里，母亲张女士的眼光又被玻璃柜里的手工巧克力吸引了，“你们要不把这四块巧克力也带上吧？”结果却遭到两个孩子“太大手大脚了”的嫌弃，张女士有些不服，“好吃就行啊。” 像张女士这样第一次来红炉磨坊就恨不得把所有甜品搬回家的人最近几天不在少数，店里的员工都管这叫“回光返照”。2002年，毕业于日本早稻田大学法学院，曾任台湾《联合报》驻日特派员的陈泽祯将人生第二家烘焙店开在了北京亮马桥路，取名红炉磨坊，此后多年处于亏损状态。 直到今年1月13日，北京红炉磨坊食品有限公司全体员工发布公告，“面对晴天霹雳式的外压，红炉终于倒下了，2017年1月25日，红炉磨坊正式和各位告别了！”后来，这篇公告被写进《就这样，红炉磨坊死了》一文，在朋友圈引起广泛传播，吸引众多食客前来，红炉磨坊首次实现盈利。老爹自己说，“你看，要关门了生意才好起来，多遗憾啊。” “要做就做最好的” 红炉磨坊的创始人陈泽祯，今年已经72岁，台湾著名企业家和金融家陈惠夫之子，祖父是国民党元老、孙中山的左右手、蒋介石的拜把子大哥陈其美。他人介绍陈泽祯时，常常都会提到“国民党大佬陈果夫、陈立夫的侄子”这个身份，但对这位头发花白的老人来说，他更喜欢别人称呼自己“面包老爹”。 进入不惑之年后不久，陈泽祯辞去了台湾民办报纸《联合报》的驻日特派员的工作，转而开始学习烘焙。1997年，老爹学成返美，开了自己的第一家面包店Alpha Bakery。店址选在田纳西州一条高速公路边，位置不算很好，但很快有了名气。后来还被当地媒体评选为“美国东南七州最佳面包房”。 2002年，老爹在北京开了自己的第二家Alpha Bakery店，直播，取中文名为红炉磨坊。彼时，国内市场还不是很关注粗粮、鲜奶油、无添加等概念，但老爹始终坚持使用进口原料，拒绝植物奶油。他说，“要做就做最好的。”在外漂泊多年，让中国人在家门口也能吃到地道健康的面包一直是他的心愿。 (责任编辑：本港台直播) |
