“价格贵，一个主要原因在于供应失衡，受前期降雨及高温的影响，辣椒产量出现了大幅的下降，由于拉尼娜现象影响，今年仅金乡辣椒就减产15%。此外，辣椒的品质受到了严重的影响，好货货源紧俏。”石正科表示。

　　由于许多大的经销商预计到了今年辣椒减产的情况，纷纷进行囤货，收购比较积极，导致了辣椒价格的直线上涨。

　　不仅是减产，由于气候异常，10月采摘的辣椒，直到11月晾晒才正式开始。延期的晾晒让金乡辣椒的库存压力攀升。在辣椒“青黄不接”的时候，经销商忽然发现，自己手里没有辣椒了。

　　“从这几年情况来看，辣椒等蔬菜的价格，受气候的影响比较大，气候灾害常有，农产品的价格变化同比更加明显。”安徽百大周谷堆农产品批发市场分析师李涛表示。

　　疯狂的价格之下，经销商们正经受着买卖两难的尴尬境地。和大蒜不一样，辣椒产地多，全国供应量极大，尽管金乡人在大蒜经济链上有着充足的经验，不过，面对辣椒，这些经验不总是有用的。

　　暴涨然后暴跌

　　在李涛看来，当下辣椒的高位将会比较稳定，未来即使下跌，在12月份也将补回下跌的空间。

　　然而，随着农产品生意起起伏伏多年，开奖，老陈很清楚高价下蕴含的危机。

　　“整晚整晚睡不着觉，就害怕忽然有什么变化。”老陈告诉《华夏时报（公众号：chinatimes）》记者。

　　不想，一语成谶。11月16日，辣椒行情忽然掉头向下，均价从7.2元/斤降回了7元/斤，随后，17日又降到了6.8元/斤。

　　老陈的辣椒，每斤降价了0.5元。这意味着，那些没卖出去的辣椒所带来的纸面上的财富，仅仅两天，就消失了50万元。“现在都不敢出手了，都在观望。”老陈说。

　　在金乡的贸易商眼里，此次辣椒下跌，是因为受到大蒜波及。

　　由于今年蒜价突飞猛进，引发了国家发改委的注意。11月15日，国家发改委派人入驻金乡，调查大蒜价格暴涨原因。随着发改委的入驻，金乡山禄市场的辣椒热情开始冷却。

　　“现在不是交易大蒜的时候，6-8月是收大蒜的时候，那时候现货交易冷库交割都很多，到这个时候还在交易的，都是很小的比例。辣椒才是这个时候的主力，辣椒10月份采摘，现在市场上全是辣椒。他们调查大蒜，对大蒜影响并不是很大，对辣椒影响就很大了。”上述王姓经纪人表示。

　　一个明显的现象是，前几天在贸易商中频繁交易的辣椒，在17日忽然变成了全力向厂商供货。

　　“根本不敢动。”贸易商老黄告诉《华夏时报（公众号：chinatimes）》记者。在老黄的店铺前，给厂商准备的辣椒已经装袋完成，只要等运输的大车到达装车运走后，老黄的任务就算完成了。此时，辣椒价格刚刚开始下行，老黄要赶在价格大幅下跌前，把此前接了单但没发货的辣椒全都运出去，以防止发生扯皮。

　　“其实也没什么问题，价格还能起来。现在没法买卖，按什么价格走都不合适，还不如先走走货。”老黄表示。

　　这几天的金乡，辣椒交易量小，货源充足。

　　就在价格下降的第二天，一名经销商以6.5元/斤的价格，将400吨辣椒销售出去，去掉运费、税票，基本上价格达到6元/斤。

　　“这要是最近收购的，肯定亏了。估计他是觉得后市不好，价格不可能再涨上去了，所以才急着出手。”上述王姓经纪人表示。

　　事实上，在石正科看来，现在的价格高企已经脱离了正常的市场供求关系，尤其是11日，国家发改委秘书长李朴民在新闻发布会上明确表示，价格主管部门正密切关注，发现串通、哄抬等价格违法行为，将迅速予以查处。因此，辣椒价格不上涨是大概率事件。

　　虽然经销商们心里都觉得价格还能回到高位，不过，在国家稳民生的大背景下，“蒜你狠”、“辣翻天”在今年接下来的日子，还能走到哪一步，谁也说不好。