面团头的使用。作为一个面包控，首先要尝试的当然是面团头啦。 按照使用说明，要先把除去水之外的粉类先混合，开启机器后再加水。另外，面团头在使用过程中最多只能调两档（敲黑板、画重点）。习惯了手揉的我，非常怀疑这看起来弱弱的力量，可以揉出手套膜吗？

先把除液体之外的所有材料先混合，包括黄油。然后直接开揉。

等原料混合在一起后，缓慢倒入液体，再揉。

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上图是4分钟以后

再让我们通过视频直观感受一下揉面的噪音，我觉得完全可以接受。

为是初次试验，用了280克面粉的金大旺的港式吐司方子，让我们来看看能不能拉出传说中的手套膜。

唔，请看！韧劲不错，而且周边很光滑。

在开心的同时，我又有点心疼我自己，厨师机那么轻松就完成了，以前我piajipiaji揉啊甩啊的，消耗了多少卡路里。

面团状态如此好，就进入发酵环节和烘烤环节，请你们看看成品。

可以看出来吐司涨痕明显，这意味着在揉面这一环节，是很到位的。总之，揉面头的效率和速度都超乎我的想象~

果蔬配件

再让我们来看看果蔬配件的使用。

首先，把果蔬头安装好。

将蔬菜放入配件内。之前图中的不锈钢杯嵌入果蔬头内。装好以后开启开关，我一般用2档。

可以看到这个头出来的是蛮细的土豆丝。

这个是土豆片。

这个是更加薄一点的土豆片。