长久以来，可口可乐和百事可乐一直是碳酸饮料或可乐的代名词，然而这门生意越来越不好做了。

　　在最新一季财报中，可口可乐的营收下滑至 91.18 亿美元，与同期相比减少 11%，连续四季下降。

　　▲ 根据各公司财报整理。

　　百事可乐情况要好一些，本季营收 120 亿美元，比去年同期增长 1.6%，但他们最经典的品牌百事可乐不再是营收主要来源，2016 年仅贡献 12% 营收。

　　有人说，碳酸饮料正在成为新时代的香烟：世界卫生组织和各国食品药品局等机构建议减少饮用此类饮料，避免摄入过多糖分；为了降低人们对碳酸饮料的购买欲望，美国一些地方政府开始征收“汽水税”（Soda Tax）。

　　尽管可口可乐和百事可乐依然是饮料业两大巨头，但碳酸饮料风光不再是难以改变的事实。

　　碳酸饮料失宠，可口可乐和百事可乐业绩双双下滑

　　碳酸饮料引领饮料工业几十年后，如今却成了一大困扰。曾经靠着苏打水赚得盆满钵满的饮料公司，绝望地发现可乐不再是摇钱树了。

　　2016 年美国的碳酸饮料销量减少 1.2%，连续 12 年下滑，人均消耗量也跌至 31 年来新低，而美国正是可口可乐和百事可乐最大的市场，两家巨头受到的冲击也直接体现在财报中。

　　▲ 根据各公司财报整理。

　　最近几年，以可乐为首的碳酸饮料依然是可口可乐的主要收入来源，但它对公司的整体业绩贡献正在缩小。2010 年时，可口可乐品牌（包括经典可乐、零度可乐等）占据一半销量，但到了 2016 年，比率已减小至 46%。从 2016 年第一季开始，气泡饮料的销量就停滞不前。

　　▲ 根据各公司财报整理。

　　百事可乐对碳酸饮料的依赖则小一些，去年可乐产品的营收比已减至一成左右，atv直播，业绩也不好看，最近 3 年营收一直在下降。

　　▲ 可口可乐气泡饮料与非气泡饮料增长对比。根据财报整理。

　　值得一提的是，碳酸饮料的销量下降，但它在美国市场的销售额倒是出现增长，去年达到 806 亿美元，增幅为 2%。这主要是可口可乐等采用小容量包装、拉高单价所致，但这不是什么好讯息，这从侧面反映出消费者减少碳酸饮料摄入的倾向。

　　传统可乐不好卖了，但可口可乐和百事可乐并没有放弃治疗

　　尽管碳酸饮料前景黯淡，但以此起家的可口可乐并不想轻易放弃，毕竟碳酸饮料仍占据该公司超过七成销量，其中可口可乐系列的比重最近 3 年都保持在 45% 左右。

　　▲ 绿瓶的 Life 系列并不受消费者欢迎。（Source：Flickr/Mike MozartCC BY 2.0）

　　为了迎合消费者对健康的追求，可口可乐的做法是减少糖分。他们先后推出健怡可乐（Light / Diet）、零卡可乐（Zero）、可口生活（Life）等主打低热量的产品。

　　然而，这些新产品并没有成为可口可乐的救星，近年来除了零卡可乐表现尚可，另外两个品牌销量都不尽人意，健怡近 15 年来在美销量下滑幅度高达 27%，远高于高糖高卡路里饮料。

　　至于主打天然健康的可口生活，同样无法打动消费者，近期已经从英国和澳洲超市悄然下架，可口可乐也表示这一品牌将逐渐撤出市场。

　　（Source：Market Watch）

　　百事可乐也在低热量方面下工夫，推出了针对健怡的“轻怡可乐”（Diet Pepsi），但效果同样不理想，2015 年轻怡销量下滑 5.8%，2016 年降幅更高达 9.2%。

　　厂商这么努力，为什么消费者还是不买单？到底还是健康因素，现在的消费者没那么好糊弄了。

　　这些打着健康旗号的饮料，热量降低了，但含糖量并不低。以“可口生活”为例，虽然采用天然植物提炼的甜菊糖，但一罐 330 ml 的可乐就含约 22 克糖，已经接近世界卫生组织建议的每日 25 克糖分摄取量。

　　（Source：Natural News）