实际上，美团和饿了么等外卖app早已不局限于餐饮行业，已经开始不断扩充品类，先从餐饮、生鲜、零食等高频的品类，逐渐扩充到生活用品等相对低频的品类，不过总体还是围绕生活服务的高频场景。

文 | 卢晓明

线下零售商和线上平台的融合，已经成为了一种趋势。

36氪从饿了么方面获悉，最近，饿了么与Today、上蔬永辉、屈臣氏、7-Eleven达成合作。

据饿了么方面介绍，此次合作的城市有武汉、上海、广州、重庆等。Today在武汉的150家门店、上蔬永辉在上海的15家门店、屈臣氏在广州的84家门店、7-Eleven在重庆的34家门店在饿了么平台上线。

Today是一家国内便利店品牌，于2014年7月Today进入武汉市场，当年开出了15家店，2015年开了28家店。2015年底，Today开始转型，宣布放开加盟。

上蔬永辉则于2013年12月20日由上海国盛集团、上海蔬菜集团、永辉超市、鼎晖投资和摩根士丹利共同出资3亿元成立。上蔬永辉选取上海现有的传统农贸菜场、新建菜场、商业中心、购物中心等作为发展网点，希望将其升级为中心菜场或精品生鲜生活超市。

屈臣氏和7-Eleven就不用介绍了，已经遍布全国各大商场、地铁站，经营类别包括保健产品、美容产品、香水、化妆品、日用、食品等等。

除此以外，最近饿了么还与良品铺子合作，后者借助饿了么的交易平台以及蜂鸟配送，将自身单店覆盖半径扩大到五公里，而用户则能享受到一小时极速送达服务。

饿了么方面表示，在品类和时段方面，饿了么早已向全品类、全时段发展，平台有生鲜水果、鲜花蛋糕、商店超市等服务。

美团外卖在这方面当然也不甘落后，也已开始和越来越多的线下商家合作。

2016年7月，美团-大众点评宣布，获得华润旗下华润创业联和基金战略投资，双方将在外卖平台探索互联网+零售的新业态。据公开资料，华润旗下的华润万家、苏果超市、Tesco、OLE、Vango便利店以及太平洋咖啡、华润堂等上万家线下零售门店都将集体“搬入”美团外卖。

美团方面介绍，目前进驻美团的商家，主要是超市和水果这两个垂直品类，下面还是二级三级品类细分，零售商超合作商家比如大润发，j2直播，苏果等等；水果合作商家比如鲜丰，百果园等等；此外还有像下午茶这样的错峰餐饮品牌扩充。

实际上，美团和饿了么等外卖app早已不局限于餐饮行业，已经开始不断扩充品类，atv，先从餐饮、生鲜、零食等高频的品类，逐渐扩充到生活用品等相对低频的品类，不过总体还是围绕生活服务的高频场景。

这样的合作对双方而言都有需求，对于外卖平台来说，原来的餐饮行业，每天的送餐峰值明显，快递员一天可能有很多时间是空闲的，这些资源和时间无法被有效利用，而生活用品等品类的需求分布则更为平稳；同时扩宽品类有利于平台占领更多场景，提高订单数量和品类，增加收入，降低每一单的成本。

而对于线下商家而言，随着天猫超市和京东等电商的物流体验逐步提高，品类也越来越多，线下的零售商早就觉得压力山大。这也要求他们要重视线上渠道，而跟外卖平台合作可以给商家导流，提高销量，一定程度上抵御来自线上商超的攻势，自然有不少线下商家乐意尝试。

线下商家的转型，也引起了电商老大们的注意。这也是为什么阿里最近喊出了新零售的口号，开始重视线下商家，甚至收购了三江购物，主攻线上线下融合。即便电商近几年发展迅速，但总有饱和之时，电商也终究发现了自己并没有取代线下零售业，只是提高了行业效率，后者也会转型。未来，两者将是相互补充与融合的关系。