同时看到了两则消息，一条是女“女子百度外卖订餐后取消订单 送餐员把饭菜倒门口报复”，一则是“一张外卖订单刷爆朋友圈：这大概是最温暖的备注了”。

　　前一则消息，一女子在百度外卖上订餐，收到饭菜时已经凉了，于是就给百度外卖打电话反映，随后该女子的订单被百度外卖平台取消，并且将钱退给了该女子。这件事并没有到此结束，过了一会，送餐员到该女子家要求要回已经凉了的饭菜，j2直播，但是饭菜已经被该女子吃了不少，于是送餐员拿回了剩余的饭菜。第二天该女子发现这份饭菜被扔到了自家门口的楼道里。

　　后一则消息是一位网友在微博晒的一张外卖订单图片，订单上的备注写的是：“送餐小哥：我没那么着急吃饭，送餐路上请安全第一。如果超时可提前按已送达，或与我联系。辛苦了，谢谢你……”

　　虽然两条消息反映出的是顾客对送餐员截然不同的两种态度，但无论是理解送餐员还是不理解送餐员投诉的顾客，二者都有一个共同的问题：送餐员与顾客之间目前面临着很大的问题。

　　随着外卖行业的不断发展，外卖小哥们形成了一个城市的一道风景线。在各大城市的街头巷尾，经常能看到骑着电动车的外卖小哥们的身影，虽然送餐平台不断增加，给许多人提供了一个工作机会，但随着竞争的日益加剧，送外卖的工作挑战性也越来越大。

　　送餐过程中，送餐员、平台与顾客之间的矛盾频繁出现，例如送餐延迟，丢单，漏发等情况已经屡见不鲜。再例如前些天的一则消息，以为外卖小哥因为电梯慢延迟了送餐时间，atv，甚至急的在电梯里哭了起来。

　　都是好评体系惹的祸？

　　“我们就怕送餐送晚了，被客户投诉，本来一单挣不了多少钱，被投诉就会被扣钱，只能跑快点。”一名送餐员透露。这位送餐员说出了整个送餐员群体现在尴尬的现状。

　　根据网上的资料显示，百度外卖送餐员的底薪是3000元，一月按照28天计算考勤，平均每天107元，如果一个月上班的时间不足28天，便会按照每天107元被扣钱。除此之外，接单还有提成的规定：200单以内，按照每单2元的价格提成;满200单的部分每单提成4元，满400单提6元等，以此类推，最多不超过每单提成10元。

　　除此之外，从顾客下单到送达，百度外卖留给餐厅和送餐员一共40分钟的时间，如果超时，便要罚款。一位百度外卖的送餐员表示，每个月能送300多单，加上提成收入，每个月的收入为4000元。除去罚款，住行，送餐工具维护，以及不可避免地突发状况，这个收入对于一个外来务工者来讲，每个月确实攒不下多少钱。

　　不少送餐员也表示，随着送餐人员的增加，想要抢到单获取高提成已经越来越困难。尤其是在好评体系制约下，送餐员必须与时间赛跑，因为被投诉次数多了会被罚款甚至解雇。同时，根据网上的资料显示，某外卖平台合同规定提前点击送餐完成罚款2000。

　　好评体系制约下，顾客点的饭菜能保证在最短时间内送达，同时也能制约送餐员的行为。但是因为抢时间在送餐路途中遇到的一些意外，却只能自己承担。例如一位美团外卖的送餐员送餐时就曾出过3次交通小事故。“都没敢跟公司说，说了不光没有医药费，还要扣你200块钱，公司安全标准中有明文规定。”

　　外卖平台所谓的物流模式起到多大作用？

　　各大外卖平台都表示自己的物流模式正在不断完善。例如2015年4月饿了么宣布上线自己的蜂鸟配送系统，并且开始对接第三方团队和众包物流;2015年12月，美团宣布启动“美团众包”项目，对外宣称美团外卖已形成“自营+加盟+众包”三位一体的物流模式;而百度外卖为了保证服务的品质，完全采用自己的专职物流。调度方面，百度外卖号称能通过人工智能，结合大数据与云计算进行智能决策，调度系统能够在众多骑士中选出最适合的人，并为骑士规划最佳送餐路径。提升送餐员效率的同时也平衡了送餐员的收入，同时也能保证送餐时间。

　　但是，一些送餐问题却又频频出现，不禁令人疑问，这些所谓的模式，究竟起到了多大作用?现在频频出现的各种问题都在说明，这些所谓的标准化也只是沦为一个目标而已。外卖平台的各种方案的最终目的自然是为了盈利，但是在各种严格的条例之下，各外卖平台还是很难找到合适的盈利模式，能走的一步也仅仅是垄断市场，最终依靠垄断市场赚取垄断利润。

　　抢时间的外卖平台丢了什么？