贵的茶和普通茶的差距到底有多大？没有人能看得出来。一边是暴利、信息不透明，一边是消费者对真茶、好茶的需求，这让张哲发现了其中的商机。

重有重的好处

做高端茶最关键的是要保真。从树上的一片片叶子到拿到手里的一块茶饼，“要是不盯着茶农每个叶子给我采下来背走、加工，我真的不知道这茶叶从哪来的，到底好在哪里”。

要做到真得从源头抓起。张忠山介绍，目前市面上尚存的古茶树分为SS级、S级和A级三种，前两类树龄500年以上数量不足2万棵，产量很低，生在在原始森林需要保护；而A类古茶树树龄300-500年之间，存有量100-200万棵，每年约生长3公斤左右，产量稳定，但面临过渡采伐的问题。

哲哥茶树选择从A类古茶树切入。正常的采茶流程本应是春茶采头春、二春两次，秋天修剪叶子。而如今茶农为了提高效益，甚至每年采10次，这导致出茶树以每年1%-3%的速度死亡。

张忠山算了笔账，以一棵树为例，茶农原则上每年采10次，能收5斤茶叶，以1000元/斤计算，茶农的收入是一年5000元/棵，但这离真正流通到市面上还要经过几级代理商，到了消费者手里可能至少5万元/斤。

哲哥古茶树的做法是，将代理商直接砍掉，变为从一棵树直接到消费者，而前提是保证茶的质量和茶农收益，以每年固定的价格收购茶农的茶树，每年只采两次春茶，以买代保护，atv，由传统的单块茶饼售卖变为单棵树售卖，目前已经签约了2000多棵茶树。

　　▲ 张哲与天使投资人李国庆

真钱买真货是消费者的痛点。为了保真，哲哥古茶树为签约的每棵茶树建立了一套视频溯源系统，每棵树都有一个ID。当用户收到每年寄送的茶饼时，扫描二维码即可看到每棵茶树的生长状况，包括树的位置、树围、高度、经纬度、预估产量、全景图等身份信息，从茶叶的采摘到压成茶饼的过程都可全流程溯源。

在茶树管理方面，哲哥古茶树让茶农交叉管理。简单说来就是甲茶农管理乙茶农的茶树，茶农负责定期管理、拍照上传系统等，并对茶农进行包树之外的补贴。这种模式看起来比较重，但重有重的价值。张忠山介绍，跑通这个流程用户拿到手中的茶可能便宜了3倍以上，这能让消费者“既有情怀，最后还能拿到保真的东西”。

不过，更有价值的是用户。目前，认购古茶树的用户多是企业家，张忠山告诉小饭桌，在第一批投资人里包括昂立教育的栗浩洋、丰厚资本杨守彬和探路者甄浩等，这些最初的用户也成为哲哥古茶树的种子轮投资人。

买茶树虽然低频，但是喝茶行为却高频。针对社群经济，张忠山有自己的构想，他将这个社群取名“古树会”。他告诉记者，近期准备在北京的文化地标前门大栅栏开设一家700㎡的门店，对外作为古茶树博物馆，对内为会员提供社交场所。对于运营社群，将定期举行品茶交流会等高频活动和茶文化相关的旅行活动，第一期古树会的雨林穿越行动正在筹划中。

　　总的来说

　　这家公司选择了一个延展性很强的单品，高客单价保证了高毛利，而高净值人群的用户画像后续更有想象空间，商业模式不只是认购茶树那么简单；另外，茶叶生长的周期性，在后端相对较重的茶农管理模式和溯源系统或许未来会成为这家公司的竞争壁垒