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上班族的不健康早餐习惯往往有以下几种，你是否中招呢?“回锅”早餐 上班族担心早上来不及，往往就多做一些晚饭，第二天早上做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。殊不知剩菜隔夜后，营养损失不少。且这样的早餐营养单一，难以满足一天的需求。 速食早餐 西式快餐如面包、火腿、煎鸡蛋等方便快捷，味道也不错。这种早餐通常热量比较高，但却缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。长期食用油炸食品类也会对身体造成危害。 传统风味早餐 油条加豆浆的早餐是很多地区的传统。油条跟烧饼、煎饺等一样，都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标。 零食早餐 很多人把零食当成了早餐，却不知道早晨身体处于半脱水状态，零食不利于消化吸收。 运动型早餐 上班族的早餐都是在匆忙中吃完的。经常是顺手买一点包子、茶叶蛋、肉夹馍、煎饼果子，边走边吃。这种习惯对肠胃非常不利，而且街头食品往往存在卫生隐患。 水果早餐 很多人早餐不吃主食，却吃上一大堆蔬菜水果。其实碳水化合物对人体极为重要。如果食物不能提供足够的热量，人体就会自动分解释放热量。长期不吃主食，会造成营养不良。 事实上，早餐要吃好并不难。早餐的总体要求是少而精，食物的营养要高，经过一夜的休眠，晚餐输送给身体的营养消耗得差不多了，所以早餐的营养一定要高。早餐的营养是否充足，不仅会影响全天的能量和营养素的摄入，而且还会影响工作、学习的效率，乃至健康。 早上起床，人的胃肠兴奋度不高，所以早餐食量不宜太大。一份合理的早餐应有干有稀，有主食有副食。现在，早餐的最大问题是蔬菜水果少。本港台直播们常常吃点油条、鸡蛋、牛奶就算完事，很少有人能搭配一些蔬菜和水果。其实，对大多数人来讲，早餐加一点蔬菜、水果，就能使各种营养素达到平衡。 早餐提供的能量应占全天总能量的25%～30%。食物中的供能营养素是维持血糖水平的主要来源，早餐中蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比接近1：0.7：5，能很好地发挥碳水化合物快速提升血糖的作用，从而使人体的血糖水平趋于稳定。因此，早餐的食物种类应多样化，一般要包括谷类、动物性食物（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类。 尽管很多上班族对早餐的重要性很了解，但行动上总是滞后。如果不能在家里做早餐，如何在办公室里把早餐吃好?只要按照以下建议，办公室早餐也可以高大上起来，让你的早餐既美味，又营养。 自由搭配型：在店铺买个馅饼、包子、面包等，自己前一天晚上煮个鸡蛋、自带水果、办公室准备速溶麦片。 懒人型：在超市买点面包、蛋糕囤在办公室，再自带个煮鸡蛋、水果，到办公室热上一杯牛奶，早餐立马就变得丰盛了。 在办公室吃早餐还要注意，尽量在上班前吃完早餐，以免影响工作。不选择气味大的食物，以免引起同事们的反感。及时清理桌面，毕竟办公室不是食堂。 一天之计在于晨，早晨搭配一份好早餐，才能保持膳食平衡，营养充分。而好的办公室早餐不只是在单位附近买个煎饼果子、包子，或者馅饼，还需要搭配合理的蛋白质食物和水果。 一顿快捷又营养的早餐，是关爱自己的开始。在每天的第一餐补充足够的能量，才能让身体整天充满活力，以更好的精神状态投入到工作中，更快地接近自己的梦想。食经来源潮洲日报) (责任编辑：本港台直播) |