不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

　　食材：

　　小油菜 、盐、酱油、醋、水淀粉、姜、葱、花椒油。

　　做法：

　　1.将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。

　　2.倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油。

　　3.翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可。

　　青椒炒鸡蛋

　　鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

　　食材：

　　鸡蛋200克，青椒100克，猪油20克，盐3克，味精2克，香醋5克，大葱10克。

　　做法：

　　1.将青椒用清水洗净，去籽，切成块，将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀。

　　2.锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出，锅内另加油烧热，放入葱花炝锅。

　　4.放入青椒丝和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋。

　　4.翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

　　紫菜腐竹汤

　　钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。

　　食材：

　　紫菜、腐竹、盐、油、葱

　　做法：

　　1.腐竹提前掰成段，用水泡开，洗净。葱切段。

　　2.有时间的就先把腐竹炒一下，再加水煮汤放紫菜。没时间的话就直接一起放进去煮开。

　　3.出锅前放入盐、油，葱段。

　　在吃美食补钙的同时，还需注意生活中有一些不良习惯会加速钙的流失：

　　1.肉食太多

　　猪肉、牛肉、羊肉等肉类是含钙量最低的食物。如果每顿饭都无肉不欢，吃很多肉，不仅会导致肥胖，还会造成膳食总蛋白质过剩，从而导致钙的流失。

　　2.不吃粗粮

　　谷物是钙及维生素D含量较高的食物，而维D是促进钙质吸收的重要营养物质。但在现在的饮食习惯中，人们往往以吃精细加工过的食物为主，很少吃粗粮谷物，而这种饮食习惯会影响钙的摄入量。

　　3.食物太咸

　　人体内的钙，是与钠一同从尿液中排出的，因此，如果盐吃的太多，尿钠排出的量也就多，同时，尿钙排出的量也会随之增多，从而导致身体内钙的流失。

　　4.偏食

　　食物中缺少铜、锰和锌等微量元素也会影响骨密度，所以偏食也会影响孩子的骨骼生长发育和骨量，平时应多吃牛奶、鱼、虾、蚌、萝卜、芹菜、菠菜、白菜、卷心菜、各种豆制品等含钙丰富的食物。

　　5.喝太多碳酸饮料

　　就算喝碳酸饮料和缺钙没什么关系，但美国哈佛大学公共卫生学院研究人员发现，经常大量饮用碳酸饮料的青少年，特别是女孩，发生骨折的危险是不饮用这种饮料的青少年的3倍。所以，还是把这玩意儿戒了吧！

　　6.活动太少

　　现在容易禁锢孩子双腿的东西太多：学业、电视、电脑、手机······而骨骼系统的功能活动越多，肌肉越发达，骨骼吸收的钙也越多。

　　如果能够多进行体育锻炼，通过肌肉收缩，使骨骼受力，可以预防肌肉萎缩和骨质疏松。

　　而且经常进行适当户外活动，接受阳光照射，才会产生维生素D的生成和转化，对钙质的吸收有着至关重要的作用！

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