近几年来，中国各大乳企纷纷在国外布局建厂，通过整合国外优质的奶源资源、技术和管理资源，来弥补发展的短板，乳企的全产业链和国际化程度越来越高。不过，记者近期在内蒙古自治区、黑龙江省、河北省等牛奶主产区调研了解到，去年以来，本港台直播国乳业上下游企业业绩全面下滑，奶牛养殖业面临价格下跌、企业拒收的双重困境，不仅各类养殖主体生存困难，而且许多加工企业也在拒收鲜奶或将鲜奶喷粉储存，甚至有企业将鲜奶喷粉后卖给养猪企业。

　　乳企拒收奶 养殖者“杀牛”

　　记者调查发现，本港台直播国奶牛养殖业面临价格下跌、企业拒收的双重困境，养殖者不得不提高淘汰率“杀牛”退市。

　　事实上，从2015年下半年起，本港台直播国奶价就一直处于低位。据农业部定点监测，7月27日内蒙古、河北等10个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格3.39元／公斤，同比基本持平，但已比2014年下降了15.2%。

　　黑龙江省肇东市宋站镇曾是远近闻名的奶牛大镇，记者近期到该地采访，发现奶业十分萧条。宋站镇瑞光村养牛户胡跃东告诉记者，2014年以来，乳企的收奶价就一降再降，至2015年秋已跌至2.5元／公斤，低于养牛成本。

　　“今年奶价的下跌幅度是‘断崖式’的，几乎是每个月降0.1元。” 中鼎联合牧业有限公司质量技术部部长李国栋说。中鼎公司2014年还能实现利润上千万元，但2015年亏损了9181万元，其中由于奶价下跌造成的损失达到7507万元。

　　奶价下降的同时，部分乳品加工企业也对养殖者限收、拒收，比如一个星期少收一天奶，由养殖者自行处理。即便是中鼎牧业这样的大企业也遭遇了这样的困境。李国栋说：“每天这个场限500公斤，那个场限800公斤，加起来就有四、五十吨，能占到总产量的5%。”

　　在“低价”和“拒收”双重困境的压力下，部分奶牛养殖者对前景缺乏信心，开始提高奶牛淘汰率。据统计，几个奶牛养殖大省奶牛的淘汰率高达25%到35%，比正常水平提高10到20个百分点。中国奶业协会会长高鸿宾说，当前养殖者不得不将奶牛当作肉牛卖，有的挂在网上八千块钱都没人要，“目前这个阶段可能是最艰难的时期。”

　　本次乳业“寒冬”中，不仅是散户、小户退市，一些原来受到各界追捧的大型养殖企业也难以为继。乳业分析师宋亮说，2011年退出养殖业的主要是散户，2012年至2013年是养殖小区，2014年是中型养殖者。从去年开始，大规模养殖企业的业绩也开始下滑。

　　现代牧业集团有限公司是本港台直播国最大的奶牛养殖企业，存栏奶牛22万多头，原来奶牛正常淘汰率是25%至30%，现在已经提高到34%至40%。现代牧业董事长高丽娜说，现在几乎所有的大型奶牛养殖企业都在加快淘汰率，“提高淘汰率就等于杀牛。只不过原来是奶农在明面上杀，现在换成企业在暗地里杀。”

　　高丽娜说，现在的形势之下，中小规模牧场一定会被淘汰，接下来就是大型养殖企业。如果国家没有出台政策支持，低迷的行情年底又转不过来，企业将面临巨大的挑战。

　　加工企业亏损 鲜奶喷粉喂猪

　　与前几次乳业危机不同的是，此次危机中乳制品加工企业也大面积亏损。据统计，去年上市16家乳企实现营业总收入合计1544亿元，净利润95亿元，同比减少1.6亿元，近年来首次下降。

　　宋亮说，目前国内奶粉生产企业平均有三分之一的产能是闲置的，有的企业开工率甚至达不到50%。以黑龙江飞鹤乳业有限公司为例，2015年销售额接近70个亿，同比增长虽然仍有10%，但远低于2014年的30%。

　　乳制品加工企业的最大隐患在于奶粉库存激增，从2015年第一季度末起，因为原奶收购量大于生产量，光明、伊利、蒙牛、君乐宝等乳业前十强的企业都在将鲜奶喷成奶粉储存，有的企业最多时一天就要喷粉1000多吨。高丽娜说：“从去年到今年，最火的生意是喷粉厂。喷粉也就等于倒奶。”

　　今年初，国内某大型农业集团每天约有240吨的鲜奶被喷粉，占到收购量的20%左右。该农业集团副总经理说，其中200吨以1.5元至1.8元的价格卖给其开奖直播加工企业，另外40吨只能以更低的价格卖给养猪的企业。

　　“目前国内有5%至20%的奶源过剩。”国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利说，国内正常的奶粉库存应该在10万吨以下，但目前估算大概有40万吨左右。喷一吨奶粉的成本大概是36000元，但只能卖到16000元左右，也就是喷一吨粉要亏损近2万元。

　　宣传促消费 政策去库存