陈帅先：最早是我和另一个女生，现在成了我女朋友。我俩高中就是同学，那时我家的条件还好些，经常帮助她，考大学的时候她比我分数高多了，还是义无反顾跟我来了三本。在大学我俩一块找过兼职、做过家教，后来说要承包食堂窗口，也就干了。

　　后来第二个学期，我的课突然多了，没那么多时间，所以就陆陆续续有同学加入，现在算上我已经有五个人了。

　　红星新闻：他们都是贫困生吗？

　　陈帅先：对，我招人的时候就问过他们，他们基本上家里都没什么钱。

　　有个叫张静的姑娘，是我们班主任领过来的。小姑娘特内向，有天吃着吃着饭哭了，一问才知道，来学校三天了，一直啃的干粮。

　　我跟他们说，这工作特别累，想体验生活挣零花钱最好别来。食堂没事的时候，好多成员还要找些发传单之类的零时活。

　　红星新闻：每天工作的流程是怎么样的？

　　陈帅先：前一天晚上备好材料，因为生菜这种叶菜放不住，所以第二天一早五点还要去批发市场采购当天的新鲜蔬菜。这个也是最痛苦的，虽然也可以让菜贩上门配送，但是价钱就贵了，有时候能差一半，我们利润也不高，所以基本还是自己天天跑。

　　大概11点开始准备中午饭，然后忙活到下午2点收餐。2点半就要上课，有些时候工作服都来不及换，一身饭味就进教室了，有时都要主动坐角落里。晚饭则要从下午5点忙到晚上8点。

　　红星新闻：这么忙大概能有多少收益？

　　陈帅先：不固定，刨去成本和窗口费，好的时候能有2万元，atv，低的时候不到1万，平均下来大概1万出头吧，每个人能分到大概2000，能把学费挣出来。

　　打算先考研 想请学校把窗口保留下来

　　红星新闻：报道里说你做的是绘菜，中间有没有遇到哪些挫折呢？

　　陈帅先：这个太多了，过了试营业阶段，最开始半年都不赢利。因为进入夏天后这个绘菜太热，好多人不爱吃，所以放暑假的时候我就去山西吕梁学了凉面、去郑州学了一点小吃。第二年夏天的时候，我们改做了小吃和凉面，过了这个坎。

　　另外就是试营业的时候，好多同学反映我家乡的风味太辣了，这个也是不断改良，当时免费试吃就搞了一百多碗。至于平时各种突发状况，什么买菜车电瓶坏了、倒闭餐时间突然没气了，几乎天天有。

　　红星新闻：对于将来的生活是怎么打算的？

　　陈帅先：我打算先考本专业（心理学）的研，我女朋友也是一样。

　　红星新闻：家里知道你承包食堂的事吗？

　　陈帅先：本来是瞒着的，只和家里说找了一份兼职。后来新闻报道出来之后，他们还是知道了。我们家的情况在那摆着，他们肯定不会反对，后来给我打电话，挺感动的。

　　现在听说我要考研，他们就来这边帮着在食堂打理，算是把我解放出来了。

　　红星新闻：再有一年就毕业了，有没有想过自己离开以后这个窗口怎么办？

　　陈帅先：这个肯定要继续下去，我虽然毕业了，但是学弟学妹肯定还有勤工俭学的需要。我当时承包食堂的时候都没求学校，等我毕业的时候，我想请学校把这个窗口保留下来，让它继续成为学弟学妹勤工俭学的平台。

　　辅导员：他干什么事都很有想法

　　此外，红星新闻联系到了陈帅先的辅导员李老师。李老师谈起陈帅先也是赞不绝口，夸他“干什么事都很有想法。”