按照国内多家经销商的宣传，白藜芦醇既是抗癌神药，又是抗衰老药品，还对心血管方面疾病有奇效。白藜芦醇到底是什么？记者了解到，白藜芦醇是一种多酚类化合物，最早是1940年由日本人从一种植物白藜芦的根部分离得到，主要来源于花生、葡萄（红葡萄酒）、虎杖、桑葚等植物。

　　近年来白藜芦醇作为保健品开始走俏，除了美商婕斯沛泉菁华以外，还有美国Trunature企业生产的葡萄籽精华，加拿大Celex企业生产的白藜芦醇胶囊、海维牌欣能胶囊等，其中美商婕斯沛泉菁华销售最为广泛。在某知名电商平台上，关于白藜芦醇的“宝贝”超过1.4万件，其中“宝贝”累计评价就上万次。

　　为什么白藜芦醇会那么火？上世纪90年代初，人们发现法国人的日常饮食中有大量肉类、奶制品等饱和脂肪酸，不利于心肌健康。但是法国人患心肌病的几率却很低。这个现象，被称为“法国悖论”。科学家们对比了美国人和法国人的饮食习惯，发现法国人日常饮用红酒比较多，于是人们推测葡萄酒中白藜芦醇是幕后的神秘因素，白藜芦醇就这样“火”起来。

　　在很多含有白藜芦醇的保健品广告中会提到，2006年，有科学家用含有白藜芦醇的饲料喂养肥胖的老鼠，结果发现吃白藜芦醇的老鼠老化后疾病更少、更健康。但事实上，实验中研究者每天给小鼠白藜芦醇的含量是22.4毫克/每公斤体重，对于一个体重60公斤的成年人来说，要达到这个剂量就要1344毫克每天。一瓶红酒（500毫升）中的白藜芦醇含量，也就5毫克左右，要达到这个量，相当于每天要喝260多瓶葡萄酒，这光是酒精给人体带来的坏处就难以想象。

　　其实

　　就此，成都商报记者咨询了四川省人民医院药学部主管药师边原，“白藜芦醇不但不是药物，而且它的所谓抗氧化功效还未经人体试验证实，是否对人有作用还是一个未知数。”白藜芦醇广泛宣传的功效之一是抗癌，边原表示：“要说谁是对抗癌、抗心血管病的疗效最迫切需要的人？当然是癌症、心血管疾病的患者，但目前我们给患者使用的临床药物中，没有任何一种是含有白藜芦醇的。”

　　边原透露：“在动物实验和体外细胞实验中，科学家确实发现白藜芦醇有一些‘有效’的结果，如抗癌、长寿等作用。然而，要说白藜芦醇‘对人有用’还为时过早。”边原解释，atv，首先，细胞、动物和人类不同，在细胞实验中显示“有效”并不意味着一定对人体有效。其次，细胞和动物实验中所需要的“有效剂量”跟人们能从食物中获得的剂量相差极大。

　　2014年，科学家对人体摄入白藜芦醇的水平及各种慢性病导致的总死亡率进行研究分析，结果发现，膳食摄入白藜芦醇和长寿、炎症、癌症和心血管健康并没有明显相关性。所以，综合来看目前并没有足够证据认为白藜芦醇对人体有好处。

　　“现阶段，科学界对白藜芦醇还缺乏足够的了解，既无法保证它有益，也无法证明有害。与其通过保健品来追求白藜芦醇的某些效果，还不如直接吃葡萄这样的水果，还可以获取更丰富的营养。”边原建议。