一旦酒店把代加工费压得太低，那么代工厂肯定就会再从这一块钱或几毛钱中抠利润。很多代工厂就选择从原材料上做文章，比如偷工减料或者以次充好。尹经理就举例，之前他曾代加工一款燕麦月饼，当时约定酒店提供原材料，给多少加多少，绝不偷料。而那家酒店送过来的燕麦不是普通的燕麦，普通的燕麦可能7000元到10000元一吨，而他们家的燕麦两万多一吨。“如果他们把我们的加工费压得太低，我偷他们点料，或者换点别的残次品，他们也查不出来。”

　　检测报告机制混乱假报告也难辨认

　　那这些偷工减料做出的月饼，为何能取得合格的检测报告呢？

　　尹经理称，其企业的检测报告都是北京一家正规的第三方检测机构出具的。而当地小作坊的检测报告可能都是县里出的。“北京的检测报告比县里的检测标准高多了。”

　　“县里出的检测报告你敢用吗？”尹经理称，有些容城县企业的检测报告，可能是在同样隶属于保定市的徐水区、高碑店出的，因为那里的报告便宜又容易。但是这样的报告，其认可度一般都很低。“人家会说：容城县的企业拿到徐水区做检测报告干吗？最起码拿到市里的检测报告吧。”

　　不过保定市政府的检测报告一般出得比较慢，所以一些企业宁可去北京找价格稍贵的第三方检测机构。“北京第三方检测机构虽然价格高，但是时间快。”尹经理说道，目前保定出一个检测报告需要两周到一个月，一次1000元。而北京检测机构收费1300元，但是7天就能出报告。所以，他们宁可选择贵一点的机构。每年他们花在检测报告上的费用高达十多万块钱，但小的作坊根本不会去花这么多钱做检测。

　　“所以你可以想想，那些小作坊给你看的检测报告是怎么来的。”尹经理说道：“你想要检测报告，家庭作坊去设计室给你改一份检s17