金陵晚报记者 王芃 昨天在朋友圈，有一条网帖特别火，说的是苏州一位女士杀昂刺鱼时，突然发现自己的手变黄了。网帖称，“卖家宣称的黄色野生昂刺鱼，其实是用药物染色的。这种药物还会影响人体健康！” 昂刺鱼为什么会掉色？这一话题吸引了很多人的关注，尤其是年轻的妈妈。南京市民顾女士回家试了试，中午买的黄色昂刺鱼，擦了一下，纸巾明显变黄！ “这种昂刺鱼能吃吗？”顾女士向金陵晚报全媒体报料中心求助，希望弄清楚这件事。 带着读者的疑问，记者走访南京多家菜场和水产批发市场，咨询水产专家，寻求答案。 记者调查之菜场 个大的黄色昂刺鱼 很多都掉色 接到电话，记者来到南京街头多家菜场进行调查了解。 “黄色的昂刺鱼是野生的，好，价格也贵。”在秦淮区的一家菜场，卖鱼的老板主动向记者兜售。 “昂刺鱼刺少肉嫩，特别适合老人孩子吃。现在买的人越来越多。”听着老板的介绍，记者拿起一条黄色的昂刺鱼，用纸巾擦了三四下，纸巾明显变黄。 “这种现象很正常，这是黄鱼嘛。”老板不以为然。记者随后又走访了几家菜场，大多数在售的昂刺鱼以黄鱼为主，体型偏大，价格在20元一斤左右。体型偏大的黄色昂刺鱼，用纸巾擦几下，很多都掉色。卖鱼的老板们告诉记者，开奖直播们大部分鱼都是从批发市场进的货，质量和安全是有保证的。 记者调查之批发市场 批发商： 广州来的鱼掉色厉害 早上9点多，记者又来到南京一家水产批发市场。市场里的商贩已经交易得差不多了。走了一圈发现，大部分商家都有昂刺鱼在售，约有20家。 “本港台直播们这里的昂刺鱼可好了，你如果要，先交定金，明天凌晨在路边拿货。”一名福建口音的女老板主动兜售。 “黄色的是野生的，青黑色的是养殖的。野生的口感更好，营养更丰富。”女老板说，野生大一点的便宜点，小一点的反而贵。 记者用白色面纸分别擦拭大小两种黄色昂刺鱼，结果发现，较大的昂刺鱼掉色明显，较小的昂刺鱼几乎不掉色。 “怎么会掉色呢？是不是吃了什么药啊？”“你用白纸擦黄色的鱼，白纸变黄不是很正常吗？”老板不屑地说，“这是常识。” 记者随后来到另一家商铺，这家商铺里在售的都是青黑色的昂刺鱼。 “黄色的昂刺鱼不能买，都是吃药物的。”老板告诉记者，据开奖直播所知，从广州过来的黄色昂刺鱼掉色最厉害，“纸一擦，全都黄了，本港台直播们都不敢卖。” 市场管理方： 确定有害将立刻停售 记者随后将该情况反映给了市场管理方，工作人员很重视，立刻赶到现场。 “对于进入市场销售的鱼类，本港台直播们都会按照国家的要求进行检验。但昂刺鱼掉色这种情况，本港台直播们是第一次遇到。”市场工作人员坦言，什么样的鱼掉色，为什么会发生这样的现象，这种鱼是否对人体有害，开奖直播们暂时不清楚。 “如果说黄色的昂刺鱼是野生的，这种说法肯定不对。”工作人员表示，“颜色不能作为区分昂刺鱼野生、繁殖的主要依据，现在市面上大部分鱼类都是人工繁殖的。” 工作人员告诉记者，市场实际上只是买卖双方的一个平台，市场里的商铺更多选择跑量，所以即使这些掉色的昂刺鱼在喂养中添加了些什么，也肯定不是市场商家所为。 “本港台直播们将联系相关专家进行现象解读，如果这种容易掉色的黄色昂刺鱼确实对人体健康有影响，本港台直播们会在第一时间停止其销售，并在日常抽检中加上这个步骤。”工作人员向记者承诺。 专家解读 吃玉米粉昂刺鱼也会变黄 那么，这些掉色的黄色昂刺鱼可以放心食用吗？记者咨询了江苏省淡水水产研究所病害防治研究室主任薛晖。 “昂刺鱼的皮色，与其食性相关。”薛晖首先解释，“现在大部分昂刺鱼是人工养殖的，由于饲料比较清淡，所以鱼体色淡，呈青黑色。但野生的昂刺鱼是杂食的，比如玉米吃得多了，体色就会发黄。”不少商家认为，黄色的昂刺鱼更好卖。 “现实中，养殖户会在饲料中添加玉米粉，这样养出来的鱼体色鲜亮，更加好看。”薛晖认为，如果添加玉米粉，对人体无害。 (责任编辑：本港台直播) |
