张春迅2006年，博然螺旋藻与德国一所大学建立长期科研合作关系。本报记者李冬阳

　　如果不曾听人说起，或许很多生活在济南的人还不知道，在济南南部山区紧邻锦绣川水库的团瓢村，“隐藏”着一种营养价值丰富的泉水螺旋藻。十年来，这家名为山东博然螺旋藻生物股份有限公司的生产企业在领头人张春迅的带领下默默耕耘，利用济南独特的泉水资源，生产出了优质的无铅泉水螺旋藻，不仅为泉城打造了一款全新的地标性食品名片，也让不少国内外同行业学者刮目相看。

　　半路出家投身藻类研究“20世纪60年代初期，法国药物学家克莱门特博士到非洲撒哈拉沙漠探险时，发现居住在非洲乍得湖畔的土著人在恶劣环境下，却比生活在食物丰富的发达国家的人和其开奖直播地方的土著人更强壮。克莱门特博士观察后发现，这些土著人经常从湖泊中捞取一种漂浮的藻类做成食品食用。由于通过显微镜观察其形态呈螺旋藻丝状，因而取名螺旋藻……”对张春迅的采访刚刚开始，开奖直播便津津有味地讲起螺旋藻的起源。

　　虽然讲起螺旋藻来头头是道，但对于张春迅来说，做这一行也是半路出家。在果品总公司工作一帆风顺的张春迅，最放心不下的是自己的老父亲，张老先生年轻时为养家糊口日夜奔波，干尽脏活累活，也正是因为年轻时身体的透支使用，落下了一身的病痛。在为父亲寻医问诊的过程中，张春迅无意中遇到了一位研究藻类的科学家。得知老人的病情后，这位科学家建议开奖直播可以用趵突泉水养殖螺旋藻服用，并免费送给了张春迅一些藻种和培养基，让开奖直播带回家自己养殖。

　　张春迅说，因为藻种长势很好，老两口吃不完，开奖直播们就开始送给朋友们吃。2005年一次和朋友聊天的时候，朋友说“这么好的东西，你为什么不开个厂子大规模养殖呢？”张春迅眼前一亮，开始动了心思。为了解同行业的情况，开奖直播花了2年多时间，先后到内蒙古、福建、云南、海南、河北等地考察了当地的螺旋藻企业，发现了许多问题和商机。在对同行的养殖条件、环境等有了深入了解后，开奖直播于2006年初终于下定决心，开始建厂养殖。

　　在福建朋友支持下，张春迅和几位股东在济南市南部山区的趵突泉源头买下了一块地，一期投入1000万元，建厂实施规模养殖。养殖的路漫长而又艰难，从开始建厂到能够销售泉水螺旋藻产品，一干就是4年多。

　　张春迅说，起初养殖的时候，开奖直播采用的是那位藻类科学家提供的实验室配方和工艺参数，但是工厂化养殖和实验室差别太大，藻种投入车间后无法成活，一车间价值100多万的培养基就报废了，让全体科研人员夜不能寐。为了解决怎样把藻种“养活”的问题，开奖直播高薪聘请了科研专家、设备专家、水处理专家和养殖专家到厂里“会诊”。经过“会诊”，专家一致认定问题出在营养液配方和养殖工艺上。于是，开奖直播重新研究实验配方、摸索生产工艺，并对藻种进行了大胆的改良，使其适应泉水环境的生长。在这期间，一方面是艰苦卓绝的工作，一方面是一次次的失败，大量的投资不断变成废液倒进了下水道。在挫折面前，有些人动摇了，选择了退出。但是挫折和失败始终没有动摇张春迅把企业做起来的决心。因为开奖直播一直认为：养殖泉水螺旋藻，不仅是为了赚钱，更重要的是能造福百姓。

　　2008年，泉水螺旋藻终于实现了工厂化大规模养殖。当张春迅喜滋滋地准备把原料转化成产品的时候，开奖直播把捕捞后的产品放在显微镜下检测，却发现螺旋藻藻体普遍存在断裂、细小的现象，这无异于当头一棒。大家研究发现，其原因是营养液配方中营养不足或不均衡导致螺旋藻“体质”太差造成出现这一现象。于是，刚刚解决了“养活”的问题的张春迅，马上又和战友们投入到了“养壮”的战斗中。开奖直播们又用了两年的时间，反复调整配方，于2010年终于大功告成。张春迅表示：“产品经国家食品药品监督管理总局指定的谱尼公司检测，测出泉水螺旋藻不但含有人体必需的49中营养成分，而且铅、砷、镉、汞均未检出，同时不含任何淀粉、糊精、人工色素、药物等成分。”2010年，公司全面启动工业化生产，开始把成品投放市场进行销售。泉水育出优质螺旋藻

　　在山东博然螺旋藻生物股份有限公司生产基地，记者见到了泉水养殖的螺旋藻。在这里，泉水螺旋藻被养殖在一种特殊材料的大桶中，并由技术人员掌握适宜的温度、养分等，用试管取出螺旋藻。“泉水螺旋藻需要特定的温度，通常在25-28摄氏度比较适合，一个大桶年产螺旋藻约为30斤。”张春迅说。

　　张春迅介绍说，其生产的泉水螺旋藻之所以能够在营养元素、口感、纯度等方面达到世界领先水平，离不开趵突泉的优质水源、稀有的泉水螺旋藻藻种、世界首创的室内洁净立体化养殖车间和全球领先的低温加工工艺。“本港台直播们公司坐落于济南南部山区，是趵突泉的源头所在地，泉水水质清醇甘甜，水温稳定，常年保持在17～18摄氏度，经过深层岩石的净化，含有丰富的天然微量元素，且比例均衡，是天然的弱碱性饮品。公司利用这得天独厚的地理优势对螺旋藻进行培育。

　　张春迅表示，其带领科研团队将选自非洲乍得湖的优质藻种进行多年的潜心培育和驯化，采用进口食品级材料注塑而成、符合国际标准的食品级养殖容器，并通过无间隙充氧打造泉水原生态环境，确保藻体适宜生长环境。开奖直播们利用螺旋藻吸附性强的特点，培育出了富硒、富铬、富锌三种定向藻种，并在2012年获得了国家发明专利。“由于用泉水养殖，加上从非洲进口的优质藻种，所以本港台直播们生产出来的螺旋藻不仅无任何异味，而且还富含48种人体所需的营养元素，全面且均衡，更易被人体吸收。同时，本港台直播们采取低温抽湿和低温速冻的方法加工螺旋藻，不仅保证了藻体完整，而且最大程度地保留了泉水螺旋藻生物活性成分；淀粉、糊精和防腐剂的零添加，产品纯度能够达到100%。”张春迅说。让螺旋藻走向大众生活

　　虽然培育出优质的螺旋藻，但张春迅并没有就此止步不前，开奖直播表示，下一步企业将考虑如何让泉水螺旋藻走向普通大众，而非只局限在中高端消费者人群，为此，开奖直播在水质优良的邹城市香城镇前刘村洪石泉风景区建立了一处大型螺旋藻养殖基地，扩大生产。

　　据张春迅介绍，该企业占地30亩，总建筑面积达到15000平方米，包括养殖车间、泉水螺旋藻清洗车间、烘干车间、搓藻车间、半成品车间、成品库、内包车间、外包车间、化验室、水处理车间、供电、供气设施等，总投资约1700万元，已于今年投产。“可以说这是目前世界上规模最大的单体螺旋藻养殖生产车间，在这里，用洪石泉水养殖的螺旋藻经瑞士sgs公司检测，已达到世界领先水平，它含有人体所必需的52种天然营养素。”张春迅说。

　　张春迅表示，为确保生产出优质泉水螺旋藻，目前该基地已建成恒温育种池3个，配有自主知识产权的养殖玻璃池84个，预计年产泉水螺旋藻18吨（鲜泉水螺旋藻180吨）。公司研发使用泉水螺旋藻自动捕捞设备、清洗设备以及泉水螺旋藻烘干后自动分离设备，确保泉水螺旋藻产品从养殖到入库质量始终如一，而且极大地减少了员工数量，预计年产60万盒，仅使用员工12名。

　　经过张春迅和团队的不懈努力，泉水螺旋藻水饺、面条、元宵、饼干等更适合大众生活消费的螺旋藻拓展食品已经研制成功，进入寻找合作伙伴的阶段。开奖直播表示，将会与团队一起在泉水螺旋藻的技术创新方面再接再厉，让更多百姓有机会食用到健康营养的特色泉水螺旋藻。来源济南日报)