干货：“产褥期药膳调理”之催乳篇

　　产褥期的乳汁问题是新妈妈们最关心也是最烦恼的，小编今天为大家整理了简单实用.在家中即可操作的药膳食谱哦！

　　解析

　　乳汁为气血所化生，脾胃为气血生化之源。只有脾胃功能正常，气血化生有源，乳汁才能充足。床因生产儿学期俱伤，脏腑虚弱，因此饮食应以富有营养，易消化为佳。不宜过于肥甘、滋腻，以免阻滞气机，影响运化。忌生冷、辛辣之品，以免损伤脾胃，影响化源而致缺乳，或因胃热蕴结酿成乳痛。

　　中医药膳调养食谱如下：

　　（1）豆腐煲猪蹄

　　配料：猪蹄200克，豆腐400克，生姜5克，大葱5克，盐3克，鸡精1克，淀粉（豌豆）3克，植物油20克。将猪蹄煮熟，剔去骨头，切片，留下汤汁备用。

　　烹饪：将豆腐用开水煮透盛起，炒锅下植物油，爆香姜葱，加煮透炒透。再加入豆腐、汤汁、盐略煮。用淀粉勾芡，加鸡精调味，炒匀装盘。佐餐食用。益气补血、清热润肠、补虚生乳，尤其适合产后乳汁缺乏这食用。

　　（2）当归煲猪蹄

　　配料：猪蹄800克，当归25克，大葱4克，姜4克，盐3克，料酒2克，味精2克。将猪蹄洗净剁块，用沸水烫一下，捞出备用；当归洗净备用；大葱洗净切段；姜洗净切片。

　　烹饪：将猪蹄放入沙锅，加入当归、葱段、姜片及适量清水，先用急火烧开，改用慢火炖至猪蹄熟烂，弃去当归，加入盐、味精、料酒调味即成。佐餐食用，每日2次。补血通乳，适用于产后哺乳期妇女。

　　（3）当归炖乌鸡

　　配料：乌骨鸡600克，党参30克，当归20克，大葱10克，姜5克，盐3克，料酒10克。

　　烹饪：将乌骨鸡宰杀，去毛、爪、内脏，洗净，入沸水中焯一下，捞出。当归、党参洗净。生姜洗净，去皮切片，葱洗净切段。将乌骨鸡与当归、党参、生姜片、葱段、精盐、料酒一同放入蒸碗内，隔水炖1-2小时即成。佐餐食用，每日2次。益气补血，通经下乳。

　　（4）木瓜鲤鱼煲

　　配料：鲤鱼600克，木瓜120克，大枣15克，姜5克，黄酒15克，盐3克，味精1克，植物油50克。

　　烹饪：将鲤鱼刮磷、去鳃、去内脏清洗干净，控干水分，木瓜洗净去皮，去子切成块，红枣洗净备用.锅内倒色拉油烧至六成热，放入鲤鱼煎至2面微黄锅内倒入清汤，大火烧开，放入鲤鱼、木瓜、红枣、黄酒、葱姜，开锅后转小火煲大约2个小时左右，加盐和味精即可。佐餐食用，每日2次，滋补健胃、利水消肿、通乳。

　　（5）通草鲫鱼汤

　　配料：鲫鱼400克，通草4克,大葱3克，姜5克，盐2克，料酒1克。

　　烹饪：将鲫鱼处理后，加水适量，与通草、葱、姜、盐、料酒共炖至熟即可。佐餐食用，每日2次。益气健脾、通经下乳。

　　（6）花生炖猪蹄

　　配料：猪蹄2个，花生200克，葱、姜、黄酒适量。

　　烹饪：猪蹄洗净，用刀划口，与花生一同入锅，放入盐、葱、姜、黄酒，加适量清水，用大火烧沸后，再用小火熬至烂熟。佐餐食用。补气血，通乳。

　　（7）党参老鸽汤

　　配料：党参20克，枸杞15克，大枣6枚，老鸽1只，猪瘦肉200克。

　　烹饪：将老鸽剖杀洗净，去除内脏。其开奖直播用料洗净，瘦猪肉切成块。全部材料放一起入锅中，加适量清水，煮约4小时，调味即可食用。当菜佐餐。益气健脾，养血生乳。

　　（8）莲藕章鱼猪蹄汤

　　配料：莲藕320克，章鱼300克，猪蹄150克，大枣50克，桂圆肉12克。