《中国经济周刊》在现场看到，不少存货大户都捂盘惜售，因为存货少，量不大，炒蒜大军又不断加入，人气极度旺盛，所以不断推动大蒜价格水涨船高。

　　蒜价的攀升早在年初就初露端倪。新年伊始，蔬菜价格就不断攀高。一位菜贩子称，开奖直播都觉得今年菜价特别高，从批发商那里批菜，价格比去年贵了一半，“买两斤辣椒的价格就可以买一斤肉了”，以前四斤辣椒都买不到一斤肉，菜价高涨成了蒜价蹿升的前奏。

　　蒜价一涨俱荣，一跌俱损，其过山车行情让不少投资者兴奋冲动。 一位金乡县大蒜经纪人说，在金乡存一栋蒜也就是一库800吨 ，合计160万斤，如果每斤涨一毛，就是16万，每斤涨一元，就是160万。金乡今年存蒜大户有的存了七八栋，今年上半年大蒜疯涨，按一栋每斤最少挣一元来计算，一栋蒜就赚160万元，扣除各种成本，七八栋也能赚到上千万，去年的存蒜大户，如果今年上半年出货的话，都能赚得盆满钵满。

　　邳州市宿羊山镇也是远近闻名的大蒜产业镇，云集了众多的大蒜经纪人、收购大户、种植户和加工厂。《中国经济周刊》记者在该镇找到了一位经销大户，去年开奖直播“炒蒜”赚了800多万。开奖直播说，上个月还有一个蒜商朋友，存了两库货，大概不到2000吨，是去年3000元每吨存的，今年上半年出库价格达到12000元每吨,存了一年，每吨涨了9000元,开奖直播估算毛利也要赚到1800万。

　　《中国经济周刊》记者问开奖直播今年是否还要加入“炒蒜大军”，开奖直播说那要看情况，今年上半年行情就太过猛烈，吓得开奖直播不敢跟进，只得走走停停，而不敢盲目进场，否则过山车行情一来，就要血本无归。目前，鲜蒜快要收割，库存蒜的炒作也告一段落，蒜价可能要被拉下来，所以近期还是不碰为妙。

　　该镇的另一位蒜商说,“今年的大蒜价格要比往年疯狂，因为现在新蒜还没有刨，旧的库存蒜价格就炒得满天飞，各种各样的资金都进来了。昨天一个同行说，开奖直播从上海筹了数千万资金准备到邳州收购囤积大蒜，等待涨价，还有的准备拿大笔资金‘包地囤蒜’，现在各路资金都在等着进入鲜蒜市场，这么多的钱一下子进入产量有限的大蒜市场，不出现蒜价疯狂‘过山车’的行情才怪。”