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引言：《2016中国食品产业发展趋势报告》指出，未来的食品、农产品需求增长，由过去的数量驱动逐渐转化为价值驱动，正在由“吃得多”向“吃得好”转换。 7月上旬，随着央视10套纪录片《一饭胡麻度几春》的热播，黑芝麻的养生价值引发热议。业内人士指出，黑芝麻价值迅速被炒热，正是本港台直播国食品产业“价值驱动”大趋势的一个重要体现，而作为国内黑芝麻食品行业的领军企业，南方黑芝麻将成为最大的获益者。 聚焦黑芝麻战略 做大“黑蛋糕” 这是一个不按常理出牌的企业。 6年来，南方黑芝麻一直在坚持围绕“黑芝麻”战略做强做大。这种坚持是集团战略层面的——一手不断扩充以黑芝麻为原料的“黑营养家族”；一手围绕黑芝麻价值持续开展市场认知教育：投资建设国内首家黑芝麻博物馆、支持拍摄国内首部黑芝麻纪录片……种种迹象显示，南方黑芝麻正逐步实现从“糊老大”向“黑老大”的华丽转身。 创业30余年，占据国内糊类市场将近50%的份额，南方黑芝麻已是名副其实的“糊老大”。然而，登顶之后再无对手也未尝不是一种孤独。创始人韦清文曾遗憾表示，“由于竞争不够充分，没有强大的对手与本港台直播们共同把这个市场做大。” 创始人韦清文曾多次在采访中谈及南方黑芝麻的“百亿梦想”——到2020年把南方黑芝麻产业做到100亿。这一宏大野心基于一个清晰的逻辑：从战略层面上聚焦“黑芝麻”，不断传播提升其价值，扩大其市场需求；把市场的蛋糕做大了，企业能拿到的那一块也就更大了。这一战略虽然周期长投入大，但长远来看，值。 一黑到底 黑芝麻从小河驶向大海 2015年9月，南方黑芝麻通过一场“揭黑广告”营销事件推出明星产品黑黑乳，引爆全网眼球。该事件被誉为去年最轰动的营销事件之一，同时也被视为南方黑芝麻高调进军植物蛋白饮料市场的号角。 调查报告显示，植物蛋白饮品市场潜在需求巨大，以目前植物蛋白饮料市场年均20%左右的增长率估算，预计几年后市场容量将达千亿元，相对于较为小众的糊类市场，饮品市场的发展空间无疑是诱人的。虽然入局较晚且饮品市场竞争激烈，但南方黑芝麻深知，要做“黑老大”，就必须从糊类市场的小河游向更广阔的大海。 大健康趋势下黑芝麻价值的不断提升、企业“一黑到底”的胆识和格局、坚持弘扬黑芝麻文化的苦心孤诣，都将助力南方黑芝麻在前行之路上走得更远、更稳健。其百亿梦想无疑是一个非常现实的愿景，甚至可以说，南方黑芝麻值得比百亿更高的期待。 吴桢 (责任编辑：本港台直播) |