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丝瓜炒蛋 这道菜可能是最经典最简单的丝瓜吃法了，有鸡蛋，有蔬菜，营养搭配合理，颜色也好看。最重要的是，为了保留丝瓜的清香，用的盐也相当之少！ 原料：丝瓜、鸡蛋、调料。 做法：丝瓜去皮切成片，备用；将鸡蛋打入碗中，打好蛋液，倒入烧好的油锅中炒成蛋花，盛出待用；锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入切好的丝瓜，加盐翻炒；大火翻炒2分钟后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，1～2 分钟就可以出锅了。 蒜蓉蒸丝瓜 蒜蓉丝瓜是广东地区常见的一道菜式，这道菜好吃又营养，在炎热的夏天蒸个丝瓜吃，既清甜又简单，所需要的东西非常简单，且味道很棒。 原料：丝瓜、大蒜、生抽、调料。 做法：将丝瓜刨皮，切成一段段的，然后一块块地码在碟子上。将大蒜掰开蒜皮，剁成蒜蓉。起一个蒸锅，把放着丝瓜的碟子放进蒸锅里面，大概蒸 3～5 分钟就可以了。把蒸好的丝瓜碟子拿出来，先放到一边。热锅，放一勺花生油下去，等到油热，有点冒烟之后，把蒜蓉放进去，用小火慢慢地爆，等蒜蓉变黄以后把准备好的生抽倒下去。最后把蒜蓉生抽淋在丝瓜上就大功告成了。 推荐 (责任编辑：本港台直播) |