学员急了，忙说：“李老师，你别不信啊，不信你来我那看。”李金宇允诺下来，还真奔赴山东德州夏津县，来到学员酿酒的村子。村子坐落于黄河故道，有一座森林公园，里里外外种植了几十万株古桑树。

实地考察让李金宇信服学员说的话，但对于每个消费者，这一方法并不可行。为此，他决定围绕消费者建立一家体验中心，取名为V会所，推行线下体验活动。

去年膳上门在北京南岸一号建立第一家V会所，但由于面积较小，在今年被位于高碑店的新会所代替。新会所占地190多平米，耗时2个月装修完成，总成本近40余万元。

限于当前平台的体量，V会所只仓储部分产品，拥有十余种SKU，如山寮鸡、红酒、书画、红木家具等。付费成为会员后，用户便可在会所免费进行商谈、约会等社交活动。若对展示产品有兴趣，会员可付费现场加工体验。

在现场体验过后，若想购买产品，用户可登陆膳上门官网下单。交易、物流配送等过程由供应商和用户自行完成，平台并不参与其中。

拓展新业务

今年春节后，在看到去年的销售情况，李金宇有了新的规划。

“去年的销售额比例给我们提了个醒。”他解释道，线上购买的量相比于线下品鉴消费量还显得很少，“60％～70%都消费在线下品鉴上，真正线上购买的不到20%”。

于是，李金宇决定以线下业务为重心，在生态膳食的基础上进一步扩展产品和服务品类，如增加玉石、书画、茶道等。

而扩展品类，一方面需要更大的体验会所，另一方面还需要更多的供货商。针对这两大问题，李金宇计划用以下的方式解决。

在会所方面，考虑到自建空间的耗时和成本，平台决定引入第三方空间提供商，打造更多V会所，如茶楼、酒店，利用闲置空间服务消费者。在帮助空间提供商引流的同时，平台也将植入服务和产品。

而为获得更多的供应商，李金宇决定带动创客，提供产品服务。“很多中小微企业主都是创业者，做些小生意，但没有足够的资本来拓展销售渠道和租用经营场所。”

膳上门将这些创业者称为“匠人创客”。匠人创客可将自营特色产品带到V会所，举办品鉴、销售产品的活动。

截至目前，膳上门拥有3000多位普通会员以及100余位充值会员，已与10多所第三方空间提供商合作，获得近30家供应商以及50余位匠人创客。

接下来，膳上门将进一步甄选更优质的供货商，铺设更多V会所并扩大创客规模，在北京复制第三方空间的共享模式。

团队现寻求天使轮融资，预期金额600万元。

/The End/

编辑 孙 娇 校对 玛依热

本文由铅笔道记者独立采访，本项目为铅笔道金芯A计划项目。

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