“现在很多便利店收银系统只是一个记帐系统，但良品铺子的收银系统实际就是一个小型ERP。比如2010年上线的自动补货系统就极大促进门店运营效率，在门店销售时，每通过扫码卖出一件商品，就会在后台自动剔减库存，这个数据同时会反馈给仓库，同时仓库配送的东西也会自动生成配送订单。”赵刚说。

目前，良品铺子的技术系统已经由购买合作模式，逐渐升级为自主开发，在保证技术与产品同步的同时，门店热销的产品应需而配。“比如我们的库存周转，能将整个公司供应链从总仓到门店仓控制在27天内，库存周转率决定了公司的效率，没有产品积压就不会有太大的库存，货物流通很快，也保证产品的新鲜度和品质。”

那良品铺子的库存周转效率是如何保证的呢？具体来讲，良品铺子建立了从主仓到分仓再到店仓三级机制，一个门店库存有限，不可能满足周边用户的所有需求，特别是良品铺子以门店为核心打通了O2O业务，通过各大外卖平台以及天猫极速达功能，在门店实现线上订单线下门店送货外卖业务。

比如当一个客户下了订单，门店会自动计算库存，如若无法满足，它会借助信息系统做新一轮匹配，利用密集的门店迅速调配货物，在期间，消费者根本体验不到调配的过程，他只体验下单立刻成交就行。

“通过对供应链体系的改良、打通，良品铺子一定程度已经在循环系统中实现了人性化和个性化。”赵刚告诉野草新消费。

对于良品铺子下阶段的扩展速度，赵刚认为，这更加取决于在新零售上各个关键环节的打通。“未来我们希望门店的扩展，是结合线上线下同步进行。那么良品铺子的门店就不用开得那么密，可以充分利用以店为中心，通过它的线上经营业务获得最大的周边效益。”

不过，是否进行线下扩展，对于不少企业尚且还是一个问题。此前，野草新消费接触的一些电商企业曾提到，线上还存在着很大的增量市场，线上体验是可以优于线下体验的，而且线上化仍旧是一个大趋势。

但在赵刚看来，线下场景的需求无法替代，无论是传统企业做电商还是互联网企业到线下，其实都面对着同样的思维变革的场景。比如线上强调客单、流量、转化率三要素。而线下门店位置、空间动线和视觉、产品口碑及服务是核心要素，而从这两个角度而引发裂变的维度有相近也有不同，其对组织、岗位角色和运营体系都会有不同要求，以便满足对消费者不同场景下的需求。

所以，良品铺子目前着重做的，还是去适应不同消费者的行为习惯，满足不同的消费场景，推进线上线下合为一体，而不变成两种模式。

“现在良品铺子在数字化运营的目标是，我们的店员通过互联网化和数据化工具，能迅速地识别顾客，知道他的喜好，来做针对性的推介，面对顾客是不是说‘您需要什么？’而是‘您上次想买的芝士味的腰果已经到货，您是否要选点？’，问答方式会发生改变，可以提高效率，又可以做各种服务。”

利用线下赋能线上

2017年新零售概念大火，随之市场上也产生了各种解析、阐释。在良品铺子看来，新零售无非围绕着两大核心，一是如何提升原有的效率，二是如何改善顾客的服务体验。

落实到良品铺子，主要就表现于，在铺线下店的同时，坚持电商布局战略，线上线下聚合之后，不光在资源整合上有所扩展，其实也在倒逼上游供应链改良，推动效率的提升。

作为一家在2006年以实体店起家的企业，2010年它才开始触网，不过在后期的数据增长上，其表现甚至比很多纯电商更胜一筹，2012年线上销售仅1500万元，2014年达到4.2亿元，到2016年已经突破了20亿元，集团终端销售收入方面线上销售贡献率在30%以上。

那是什么决定了它快速增长的呢？如果回溯到良品铺子的发展历史，你会发现，它首先占据的是线下的资源优势，而在后期，电商也并不是以一个独立业务形态和其他机构竞争，更大程度上是在利用线下赋能线上。

良品铺子首先是把电子商务当成未来战略布局，而不仅是视为单一业务渠道，考虑更多的是其长期利益。所有不管是在基础建设，还是软件、信息、技术、人员、广告等方面，良品铺子都在线上做出了巨大的前期投入。