那么麦当劳在中国开店数远远落后于肯德基，是因为晚来了三年么？这倒未必。据肯德基公开的资料显示，肯德基从 1987 年开了第一家店起，用了 5 年时间，在中国只开了 10 家店。也就是说麦当劳即使晚了一步，以肯德基当年的开店速度来说，还远远没有达到影响整个中国市场的程度。

　　真正让麦当劳和肯德基拉开距离的，是两者之间不同的经营理念。与肯德基更灵活的本土化策略，及更快的扩张节奏不同，麦当劳对待中国市场，向来是更加谨慎的。你可以通过对比两个品牌的行事风格得到这个结论。

　　拿菜单来举例，早在 2002 肯德基推出“寒稻香蘑饭”起，各式、老北京鸡肉卷等产品迎合了中国人的胃。而直到 2013 年，麦当劳才尝试在他们的食品词典中增加一些中国元素，推出了鸡肉及牛肉两款“中式米饭”晚饭套餐、以米饭为主的麦趣饭、麦饭卷等产品。

　　（图自青年时报）

　　对待“特许经营”的态度同样展示了肯德基和麦当劳的一贯的行事风格。肯德基 2000 年就开放了特许经营，并开始将中国内地三四线城市纳入扩张计划中。直到 2014 年，麦当劳才正式宣布将特许经营作为公司在中国扩张的主要模式，但要想获得特许经营权依然不是一件简单的事情。据当年 21 世纪经济报道：

　　加盟费在 200 万左右，被特许人还要经过申请、筛选、面谈、实习、运营和移交餐厅、签约评估以及 9-10 个月的全职培训，最终才可正式成为麦当劳的被特许人。

　　相比之下，本土快餐品牌德克士的加盟费仅为 25 万，低门槛的加盟成本助推了德克士餐厅的数量，2013 年就有了 2100 家店铺，甚至超过了麦当劳。有人用这些事实来证明麦当劳的特许加盟条件是多么的“苛刻”。

　　美国快餐流派的落寞

　　近年来，atv，走在不同方向上的肯德基和麦当劳似乎遇到了同样的问题——中国的生意变得不那么好做了。

　　要知道当年最早一批吃上洋快餐的那些小朋友，他们大多都已经是接近不惑的中年大叔了。而当年“小朋友”的孩子们，成为了快餐消费的主力军。很显然，对这一代喝着喜茶、追着网红美食店排队、喜欢使用网上订餐平台的消费者们来说，肯德基、麦当劳已不再是他们的绝对首选。更何况还有大量的其他餐饮品牌，成为与麦当劳和肯德基一起分享这个市场的对手。

　　对肯德基、麦当劳等洋快餐品牌带来打击的还有苏丹红、福喜等食品安全事件。这些被曝光的负面新闻，让洋快餐们遭遇了前所未有的信任危机。最直接的后果是——营收一度陷入低谷。当然，销售额可能在这些企业的补救之下得以恢复，但洋快餐被打碎的“绝对安全”的光环却再也修补不回来了。

　　更为关键的是，无论怎么在品种上迎合中国人口味，更加关注健康的趋势下，更多的年轻人选择“吃草”的同同时他们也拒绝炸鸡和汉堡。

　　（图自好色派）

　　市场竞争、消费者变化、自身创新不足等等因素叠加在一起，肯德基和麦当劳不得不接受这个现实——单就快餐市场而言，欧睿咨询的数据显示，肯德基和麦当劳在中国快餐行业的市场份额，已由高点时的约 40% 和 17% 下降至约 24% 和 13%。

　　而这两家竞争了几十年的品牌，在处这样的商业坏境下，他们在差不多的时间点做了一个重大的决定——把自己“卖掉”。

　　2016 年 9 月，百胜中国宣布从百胜全球脱离，获得春华资本和蚂蚁金服共计 4.6 亿美元的投资。而分拆后的百胜中国在纳斯达克独立上市。2017 年 1 月，麦当劳宣布中国内地和香港 2200 家店铺的买家终于敲定，中信集团和凯雷集团组建的联盟联合买下，易额预计超过 20 亿美元。

　　资本市场上的巨变可能不会被消费者注意到，但任何一个走进肯德基和麦当劳的消费者都能感受到他们的变化。

　　前不久，麦当劳在中国升级了 1000 家餐厅的硬件设施，增加了数字化的自助点餐机，还改变了过去 60 年自主取餐的传统推出送餐到桌服务。而肯德基同样也在自助点餐机、肯德基超级 app 这些软硬件设施上不断的更新自己。再联想到近期麦当劳和国产动漫作品《全职高手》、肯德基和网易手游《阴阳师》做的营销，一举一动任然是针锋相对。