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1000万，美团外卖3月19日的日订单量刷新外卖市场最大交易单量。 6个月前，这个数字还是500万，此后每个月以近100万的日单量增长。疯狂上涨的数字背后，是美团点评纵深的洞察力、前瞻的视野。 举个例子，美团外卖在狂奔的同时，最早提供优质供给源于其发现消费升级的大趋势，为外卖平台构筑护城河；重视“黑科技”的力量，“O2O实时物流配送智能调度系统”的开放，成为美团外卖配送的“超级大脑”，背后综合的大数据、人工智能和机器学习技术，针对不同配送场景，提供最优配送路径，将平均送餐时间缩至28分钟。 外卖市场的胜利，仅仅是美团点评“加速前进”的缩影，从团购到酒店、电影、外卖，这家公司频频抢先布局，几年来与对手“一路大仗小仗打过来，没输过”。 如今，美团点评已经开始布局更宏观的“下半场”：为餐饮行业的IT化、信息化和互联网化架桥铺路；成立餐饮产业基金，志在以投资的形式布局本地生活上下游产业链。 这是一个不提前加速，就迅速掉队的时代，连BAT都不例外。 连接拼图者 去年8月，美团点评推出了餐饮开放平台。简单的说，这是他们联合餐饮ERP服务商，为线下商户提供的全链条整体解决方案。一旦成功运转，团购验券、闪惠支付、外卖订单管理、门店管理，甚至门店评价管理和排队、点餐管理等统统都可以在后台解决。 也许你会感到惊讶，互联网甚至移动互联网作为水电煤横行多年之后，这些餐饮行业的互联网化和IT化的流程，不应该早就实现自动化了吗？ 真实情况是，国内餐饮与互联网亲密接触的时间并不长，即使有的线上线下与后台关联，不同餐饮企业之间使用的并非同一套系统。所以要想推动整体餐饮行业的效率提升，并非易事。 在过去几年，美团点评一直做连接拼图的布局工作。在开放平台中接入的餐行健、天子星、天财商龙、客如云等几家餐饮ERP服务商，大部分都获得美团点评的战略投资。 其中国内最大的餐饮云ERP服务商北京屏芯科技，曾拿到美团点评亿元级别战略投资，这家2015年才推出的SaaS版产品，短短半年时间就获得近万家餐厅用户。旗下不同的产品解决不同的问题，比如解决餐厅的收银及效率有“餐饮管家”，分析餐厅每日关键经营指标可以使用“店小算”。 餐饮ERP服务商同样需要美团点评。作为国内最大的生活服务电商平台，美团点评聚拢了近6亿用户，各类商户近450万，几乎覆盖了中国所有级别的城市，截至目前，美团点评全平台积累的各类POI（兴趣点）信息已经达到2000万，日订单峰值已突破千万单。 这意味着海量的餐饮用户行为数据可以为他们所用。屏芯科技等公司清楚，只有与平台数据打通才能帮助商家智能匹配资源和需求，如供应链、金融、风控、舆情、物流等服务。 这就是美团点评先行布局的思考。以前，不管是餐饮媒体信息流还是团购，核心目标都是在给线下引流，让更多的线上用户到线下。只是仅仅停留在引流这一步，并非王兴要做的事情。如果想国人随时享受到真正期望的美食，必须做更多事情。 比如，想要用户从前期选餐厅、订位、点菜、到店用餐、支付等流程完成闭环，必然涉及到商家自身的经营。而几百万商户每家需求不同，自然增加了对他们供应链、员工的管理难度。这些需要花费很长时间来完成。 餐饮开放平台或许只是其中一个解决方案，因为至少后台的连接与打通，可以帮助商户更精准地分析用户，推出更好的菜品和服务，提升餐饮销量。必须承认，提升效率会让商家提高收益和利润，自然也会投射到菜品，进而更好的服务用户。久而久之，那些服务能力太弱，菜品质量不合格的商家会被加速淘汰。 从这个角度讲，美团点评不仅仅是单纯的本地生活服务平台，而是在扮演重塑餐饮行业的重要角色。只是这个工程浩大，直播，不是一朝一夕可以完成。 比如在王兴的设想中，未来餐饮外卖可能不会完全靠人力完成，无人配送机器团队、无人车未尝不会实现。这涉及到机器视觉，传感器融合，机器学习，目标追踪和路径规划等一系列问题，因为即使未来无人驾驶真的实现，无人配送也面临复杂的实际应用场景下的挑战。这个命题恐怕短时间内很难得到突破，据说美团点评正在技术研发中。 布局行动者 光靠美团点评，很难随时捕捉到13亿中国人的消费行为和需求迭代。如果要时刻踩在趋势浪潮之巅，必须建立属于自己的生态互动体系。 (责任编辑：本港台直播) |