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本来今年准备的圣诞内容都已经发完了，感觉也可以歇歇整点别的了——但是！Compound interest又更新了今年的圣诞图，看完还是很想和大家共赏：
超喜欢！！ （这张有点糊，想要高清原图请复制阅读原文的链接，在电脑上打开可以下载PDF） 这些彩球里画的都是什么呢？其实都是一些和圣诞节有关的化学物质，下面来逐一介绍一下：
看好了—— ▼左上角红色球里是丁香酚，据说是燃烧木柴的时候会产生的一种气味物质。
▼最左边中间绿色的是α-蒎烯，真·圣诞树（不是塑料的那种…）中含有的一种挥发成分。（）
▼左下角粉色是薄荷醇，也就是薄荷糖里凉凉的成分。
▼左上蓝色是聚丙烯酸钠，一种高吸水性树脂，可以做成“人造雪”。
▼左下橙色是姜酮，它为烤姜饼提供了独特的风味。（窗窗亲手做的姜饼：）
▼中间靠左上的棕色是香草醛，也叫香兰素，一种著名的甜品香料。可可本身不含有这个东西，但为了让巧克力更美味通常会添加。
▼它下面灰色的是硝酸银，可以用来做银镜反应的那个，圣诞节的银色装饰球的一种传统做法就是利用银镜反应——先做一个空心玻璃球，然后在里面做银镜反应。所以传统的圣诞树银球里面，真的有银！现在用这个方法的已经很少很少了。
▼中间偏右上的米色圈圈里面是肉桂醛，也就是肉桂里面的风味物质了。肉桂除了炖肉也可以做很多好吃的甜点，圣诞节的热红酒里面也会加入。
▼中间logo右边的红圈里是异丁子香酚，也是一种燃烧木柴可以产生的气味物质。
▼再右上一点的蓝紫色圈里是乙醇，这就不用介绍了吧_(:з」∠)_
▼乙醇下方的深绿色是可可碱，圣诞节的冬青果里面有，巧克力里面也含有少量。（注意：冬青果可不能吃，atv，有毒的！）
▼最右边一列，右上角是酪胺，槲寄生中含有。槲寄生也是一个圣诞icon，哈利就是利用它kiss了秋·张，堪称耍流氓利器。但它同样不能吃，误食导致不适的部分原因就与酪胺有关。
▼它下面橙色的圈里是吡嗪，烤火鸡过程中产生的香气物质之一。（）
▼最右下角是槲皮素，一种天然的黄酮类物质，蔬菜水果中能找到，搭配圣诞菜肴的蔓越莓里面也有。（）
果壳曾经写过这么一篇文章：里面有一段描写节日氛围的，就提到了木柴、肉桂、、烤火鸡……然而在发布的时候，被译者惨无人道的本土化了一下，于是成了这样： 想想“节日的味道”吧。根据文化和节日的不同，这些味道可能来自腊肉、炒栗子、腊八蒜、韭菜盒子、酸菜、炸春卷，甚至是过年时收到的压岁钱。不论是什么节日，当空气中充满节日的味道时，嗅皮质和情景记忆可能都会是通向我们儿时记忆的时光隧道。 唔，我已经期待看到春节版的化学图了…… 酷炫科学 ID：SciencePorn 灵魂译者窗窗的公众号 介绍各种“卧槽好棒”的科学小知识和科学趣图 ，开奖 (责任编辑：本港台直播) |
