对于沙县小吃整合上市存在的问题，每日经济日报曾报道称，博盖咨询总经理高剑锋认为，沙县小吃的特点是进入的技术门槛和资金门槛很低，商家以个体为主，股权过于分散，缺乏一枝独大的整合主体。此外，沙县小吃起源于民间，草根特色明显，完全是市场化的产物。整合沙县小吃更多的是政府单方面的意愿，市场主体是否配合还很难说。

　　高剑峰还认为，整体来看沙县小吃在盈利能力上不存在问题，但在上游供应链的规范化、整合后的相关股权以及管理和财务透明等问题上，仍然存在一定程度上的欠缺。

　　今年10月底时，沙县小吃提升发展工作小组项目指挥部指挥长罗光华在采访中，透露了集团接下来的目标：“下阶段，我们力争用3年时间打造3万家小吃终端店，实现营业收入300亿元，同时完成与小吃产业配套的种养业、加工业、物流仓储业包括小吃培训的转型升级，做好沙县小吃连锁、小吃传媒、中央厨房、小吃银行四大文章。”

　　老实说，这绝不是一个小目标，要知道，去年，手握肯德基、必胜客的百胜中国的营业收入也不过500亿元人民币，而人家可是用了30年。

　　拉上了中粮集团、雏鹰农牧、正大集团的沙县小吃有可能创造奇迹吗？一个期待～