张旭豪：首先，这个行业渗透率低，我们仍然需要非常多优秀的地推人员来增加商户，来给商户提供服务。我们的地推人员非常理解饿了么的商业模式，他们能站在商户的角度，为商户提供咨询。

　　我们不会裁地推人员，相反，这是我们着力发展的。未来，我们会给地推人员更好的工具，更好的产品，便于他管理自己的业务区域。可能过去他只能管理20家店，但是现在通过我们的系统，他可以管理100家甚至更多。

　　从餐饮行业渗透率看，我觉得目前的地推团队现在还有5倍的增长空间，即使人效提高，我们依然还有空间。

　　记者：如果有一天外卖市场出现了垄断，那会是在怎样的条件下？

　　张旭豪：我不认为这个行业需要垄断，外卖以及到家服务的池子很大，每个人都能以自己喜欢的泳姿在里面游泳。

　　▲张旭豪在给记者展示饿了么新增的品类

　　谈管理：25%时间思考公司战略，25%时间研究产品，50%时间与员工交流

　　记者：回顾这两年，似乎是一夜之间，饿了么就突然成为了一只独角兽，这么快的发展速度，您觉得管理应该如何跟上？

　　张旭豪：企业发展有四个阶段，一是不看过程不看结果，摸索着前进；二是不看过程只看结果，粗放式发展；三是既看过程又看结果，精细化运营；四是只看过程不看结果，标准化运行。

　　现在饿了么是从第二阶段往第三阶段过渡，我们更注重运营的效率，同样的结果，我们要走效益最高的那条路。

　　记者：那您作为CEO，在管理上时间精力都怎么分配？

　　张旭豪：现在是花25%时间思考公司战略，25%时间研究我们的产品，50%时间去与员工交流，包括现在总监一级的招聘我也要面试。

　　记者：那很忙啊。

　　张旭豪：但是很值得，人是管理的核心。

　　▲张旭豪谈及饿了么现阶段管理策略时表示更注重运营的效率

　　谈人工智能：准时达平均每单不到30分钟送到，这是人工智能的力量

　　记者：饿了么现在日均订单几百万，这么大的数据量，打算怎么用？

　　张旭豪：主要是在配送、食品安全、商户和用户4个方面，我们正利用大数据和人工智能去提升效率。

　　我们现在的蜂鸟配送系统，每天都在通过对海量数据的深度学习提升调度效率，预测餐厅出餐时间，合理分配人力，现在准时达平均每单不到30分钟就送到了，这是人工智能的力量；

　　食品安全方面，我们跟上海、厦门等地监管部门打通了数据，他们的卫生评级数据开放给我们，用户在APP上可以看到商家的卫生是“哭脸”还是“笑脸”，我们也把商家信息回传给监管部门，方便他们线下监督；

　　商家做营销，以前是靠老板经验，现在我们的Napos（饿了么商家管理系统）能根据商家的实际情况，为老板制定营销方案，比如你是新店，我教你做活动拉新，你是老店，我帮你粘住回头客，未来，甚至你还没开店，都能用我们的数据去看哪个区域开什么店好；

　　数据还能用来协助用户决策，现在打开饿了么，置顶的都是你常光顾的和根据你口味筛选的餐厅，然后不同时段，我们还会推荐一些相关的店，比如下午茶推荐甜品、奶茶店。以前，你点一份外卖可能要逛5分钟，现在，可能1分钟就能拿定主意了。

　　记者：简直是天秤座的福音。现在负责处理数据的人有多少？

　　张旭豪：做数据挖掘的100多人，还有做策略的、运营的近100人，他们是智囊，会同时参与很多项目，提供决策支持。

　　谈外卖小哥：用户第一位，安全最重要