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正在加载... < > 随着酒品行业的发展，葡萄酒日益进入市民的生活范围，如今随着重庆本土葡萄酒产业的进一步发展，今后重庆市民将有幸喝到重庆自产的葡萄酒。近日，大渝网从渝北区农业委员会获悉，位于渝北区玉峰山镇旱土村的雅婷庄园芷兰刺葡萄酒正式开机首酿，该园成功实现了渝产葡萄酒的本地化酿造，开奖，填补了重庆在酿酒葡萄种植与酿造上的空白。 据介绍，雅婷酒庄是重庆首批从事酿酒葡萄种植、葡萄酒本土酿造的企业之一，该公司以重庆地区、武陵山区独有“芷兰”野生刺葡萄为原料，成功酿造出“雅婷芷兰”干红野刺葡萄酒，一举打破了重庆无法种植酿酒葡萄和酿造正宗葡萄酒的“怪圈”。目前，雅婷酒庄已经形成了涵盖芷兰刺葡萄、霞多丽、黑皮诺、赤霞珠等8个葡萄品种的产品体系，并在渝北玉峰山、武隆等地建立了数千亩的大型刺葡萄种植基地，引入传统葡萄酒酿造工艺与现代化灌装设备，逐步实现了葡萄酒的本地化量产。 “我们一直在寻找中国本地化的酿酒葡萄酒品种”，重庆雅婷庄园酒业总经理柴莉表示，该企业已经研发出一款重庆野生葡萄酿制的葡萄酒。据介绍，这款葡萄名叫芷兰，是真正产自重庆武陵山区的野生葡萄，更符合重庆本地人的口味。 目前，开奖，雅婷庄园与重庆食品工业研究所达成了战略合作，成功将武陵山区、重庆地区的野生刺葡萄品种引入、研发、改良，并在渝北玉峰山、武隆、彭水等地，并建立了千余亩的大型种植基地，依托传统葡萄酒酿造工艺与现代化灌装设备，打造出渝产葡萄酒的知名品牌。 “今年预计酿造20吨葡萄酒，明年还将建自酿区，市民可认领葡萄园或葡萄树，亲身体验葡萄酒的酿造过程”，柴莉表示，目前用重庆野生葡萄酿成的葡萄酒产量还不多，暂未定价，但她透露该款酒价位将主要依据中高端市场定位。 您可能也感兴趣:
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